Lenticchie piccanti

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Auguro a tutti voi un Felice Anno Nuovo, spero che riusciate a realizzare i vostri sogni e di viverlo in serenità con le persone che vi stanno più a cuore. 🥂🎉 Lenticchie piccanti Ingredienti 400 gr di lenticchie 1 porro 2 spicchi d’aglio 2 carote 1 costa di sedano…

Cavolo viola in agrodolce

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Oggi cavolo viola in agrodolce, ultima ricetta prima di farvi gli auguri, nel prossimo post, per il nuovo anno accompagnati dalla mia ricetta di lenticchie piccanti. La ricetta del cavolo viola è semplice ma di grande effetto per via del colore, che regalerà sicuramente un aspetto di festa e…

Piselli in umido

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Si avvicina la notte di Capodanno e alla domanda “Cosa farai a Capodanno?” non so ancora che risposta dare. La scelta si riduce sempre all’ultimo momento. Un concerto, un pasto veloce da Universo Vegano, una passeggiata in città tra le luci natalizie aspettando la mezzanotte o stare a casa…

Crespelle farcite e lo splendido mare di Chia

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Una giornata di sole in queste vacanze natalizie ed un mare splendido. Acqua azzurra e cristallina, i profumi della macchia mediterranea con l’inconfondibile e pungente aroma di ginepro, lunghe spiagge di sabbia bianca…questo è ciò che si trova quando si arriva nella costa sud-ovest della Sardegna. Chia, nel comune…

Panettone

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Ed eccomi con l’ultima ricetta per il menù di queste festività natalizie. Nei prossimi giorni aggiungerò qualche altra ricetta al menù, in modo che abbiate più scelta o simplicemente per arricchire maggiormente le vostre tavole. Panettone Ingredienti per l’impasto 450 gr di farina 40 gr di zucchero 200 ml…

Pandoro

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Manca poco…che emozione!!! 🎄🎆🎁 Luci colorate, canzoni di Natale e tanti pacchetti da scartare ❤ Solo qualche piccolo acquisto dell’ultimo minuto e tutto è pronto per iniziare a festeggiare. Tra i tanti dolci che preparo e che sperimento me ne mancavano stranamente due, proprio tipici di questo periodo, il…

Biscotti allo zenzero

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L’omino di pan di zenzero Una volta c’erano una vecchina e un vecchino che vivevano in una piccola, vecchia casa vicino alla strada. Un giorno la donnina decise di fare qualcosa di speciale. “Farò un omino di marzapane” disse. Così lo preparò e lo mise nel forno a cuocere.…

Patate duchessa

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“Jingle bells, jingle bells Jingle all the way!” Manca pochissimo al Natale…siete pronti? Ecco, io no! Ogni anno mi riprometto di organizzare tutto in largo anticipo e puntualmente mi ritrovo la settimana prima delle feste a dover finire di comprare regali e decidere il menù. Ma come sempre riuscirò…

Polpettone di lenticchie

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Eccomi di nuovo qui per proseguire con il menù natalizio. Il polpettone di lenticchie è un secondo piatto che potrete preparare la sera prima e infornare nel momento in cui inizierete a servire gli antipasti. Polpettone di lenticchie Ingredienti 350 gr di lenticchie 50 gr di spinaci lessati 2…

Patate al forno alla paprika

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Il bello di preparare e sperimentare le ricette del menù di Natale è che, quasi ogni giorno, mi ritrovo a tavola pietanze non proprio appartenenti ai piatti che cucino quotidianamente, ma giuro che lo faccio che lo faccio per voi 😛 Oggi vi propongo un contorno adatto ad accompagnare…