Riso e piselli

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In questi giorni nell’orto abbiamo seminato i piselli, l’aglio e le patate. In cinque solchi abbiamo seminato i piselli e sicuramente questa quantità ci permetterà di avere un raccolto abbondante per farne una scorta adeguata per tutto l’anno. Oggi vi propongo la ricetta del riso e piselli. Riso e…

Hamburger di ceci

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Sono una di poche parole, ma oggi ancora di più…non so proprio cosa scrivere oltre alla ricetta. 😀 Hamburger di ceci Ingredienti 300 gr di ceci secchi 80 gr di pane raffermo 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 pizzico di noce moscata 1 cucchiaino di senape 2…

Minestrone di ceci

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Qualche giorno fa sono salita in soffitta e sono rimasta un po’ sconvolta dalla quantità di oggetti che ho accumulato da circa 20 anni. Penso che sia inutile tenerli rinchiusi in una scatola senza che nessuno li possa utilizzare e per questo motivo ho deciso di aprire una pagina…

Mezze maniche con peperoni e tofu morbido

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Non amo utilizzare per le mie ricette frutta e verdura fuori stagione, ma oggi al mercato ho visto i peperoni e non so, sarà per il cielo grigio e il freddo pungente di questa giornata invernale, ma avevo bisogno di colore e il rosso acceso dei peperoni ha attirato…

Torta a cuore

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Tra due giorni sarà San Valentino, la festa degli innamorati, che per me è la festa dell’amore. L’amore in tutte le sue forme…l’amore della madre per i suoi figli o viceversa, l’amore per un amicoa, l’amore per il partner…l’amore che dona felicità, che ti travolge, che ti appassiona. Sento…

Burrobirra

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Se come i miei figli siete amanti della famosissima Saga di Harry Potter conoscerete sicuramente la burrobirra. Una bevanda analcolica bevuta dai maghi ma che anche i babbani non disdegnano. A breve, per due giornate intere, avrò la casa invasa da ragazzini potteriani che faranno una full immersion con…

Vellutata di broccoli con patate croccanti

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Qualche settimana fa ho comprato dei bulbi e da qualche giorno è un continuo sbocciare di narcisi dal giallo intenso e mentre fuori piove in casa sembra essere arrivata la primavera. Vellutata di broccoli con patate croccanti Ingredienti 2 broccoli 4 patate 1 zucchina 1 scalogno 2 l di…

Struffoli in compagnia di Nuvola

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Oggi mentre scattavo le foto per la ricetta degli struffoli ho avuto la visita e la compagnia di Nuvola. Si è accomodata sulla sedia e mentre io mi mettevo all’opera si è appisolata accanto a me. Insomma, non è stata una gran collaboratrice 😀 Struffoli Ingredienti 250 gr di…

Ravioli dolci fritti-Culurgiones de mendula

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Uno dei dolci di carnevale che hanno caratterizzato piacevolmente la mia infanzia sono i ravioli dolci fritti o per meglio dire i “culurgiones de mendula“, in lingua sarda, che tradotto significa, i ravioli di mandorle. Le mandorle sono tra gli ingredienti più utilizzati nella preparazione dei dolci sardi. Nel…

Girandole di Carnevale

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Le stelle filanti Perchè si chiamano stelle filanti? Non sono mica stelline del cielo? Ma sono strisce a colori sgargianti, fatte di carta che pare di velo. Sembran piuttosto festoni gettati da casa a casa, da pianta a pianta; collane, dondoli colorati, dove il vento ci balla e ci…