Patate ripiene al forno

Parecchie settimane fa, nell’orto, abbiamo seminato le patate, ma delle piantine nemmeno l’ombra…aspettiamo! Nel frattempo vi lascio questa ricetta. Patate ripiene al forno Ingredienti 4 patate 200 gr di funghi champignon 1 cucchiaio di farina 400 ml di bevanda alla soia 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 pizzico di noce moscata 2 cucchiai…

Insalata con funghi champignon

Ogni giorno è importante mangiare una ricca insalata, ma quando la bella stagione fa capolino dopo il lungo inverno è ancora più piacevole gustare una fresca insalata. Ecco la ricetta! Insalata con funghi champignon Ingredienti 100 gr di funghi champignon 2 carote 2 pomodori 1 cespo di lattuga 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino…

Tofu al profumo di limone

Cucinare il tofu, si sa, non per tutti è una questione facile. Non tanto per la difficoltà nella cottura, ma nella riuscita del piatto…insomma per renderlo appetibile anche ai palati più scettici. Anche se a me piace anche solo scaldato in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Sono sempre alla ricerca…

Chips di zucchine

Avete poco tempo e gli ospiti stanno per arrivare, ma vi accorgete di non avere un antipasto pronto. Niente paura! Bastano pochi ingredienti e in cinque minuti il vostro antipasto sarà pronto. Caldo, croccante e goloso. Chips di zucchine Ingredienti 2 zucchine farina qb sale qb olio di semi di girasole qb Preparazione Lavate e…

Carote con aceto e origano

Ho proprio una gran voglia di colori, profumo di fiori e del prato appena tagliato…eh si è proprio ora di rinnovare il giardino. Buona giornata! Carote con aceto e origano Ingredienti 400 gr di carote ½ bicchiere di aceto di mele 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di origano 1…

Crostini di polenta

I lavori per la mia nuova attività procedono bene e manca veramente poco all’apertura…non vedo l’ora! ❤ Crostini di polenta Ingredienti 250 gr di farina di mais per polenta 1 litro d’acqua 400 gr di funghi misti 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva sale qb Preparazione Bollite l’acqua con…

Tofu con salsa all’arancia

In Sardegna splende il sole ma le temperature sono molto basse e fa troppo freddo per godersi appieno il sole, perché bisogna coprirsi troppo. Ma da dietro la vetrata della mia veranda si sta benissimo…così non bisogno di utilizzare creme e cremine con protezioni solari 😀 😛 Oggi ho deciso di preparare il tofu utilizzando…

Focaccia ripiena con funghi e peperoni

Oggi splende il sole e stare all’aperto, nonostante le temperature non siano particolarmente alte, è un vero piacere. Per questo ho pensato di preparare una focaccia ripiena e dell’insalata e stendere un plaid sul prato in giardino per mangiare all’aperto e godermi il sole. Vi lascio la ricetta della focaccia perché, visto che non ne…

Focaccia con pomodorini e olive

Oggi dovrò andare a Sassari e trascorrerò buona parte della giornata in macchina. Ho pensato di preparare una focaccia, qualcosa di comodo da portare e mangiare durante il viaggio. Vi lascio la ricetta! Focaccia con pomodorini e olive Ingredienti 500 gr di farina 0 300 ml di acqua 40 ml di olio extravergine d’oliva 10…

Carciofi croccanti

Ieri mi hanno regalato una cassetta di carciofi e non potevano farmi regalo migliore. 😀 Carciofi croccanti Ingredienti 4 carciofi semola di grano duro qb olio di semi di girasole per friggere 1 pizzico di sale Preparazione Pulite i carciofi privandoli dalle foglie dure, dalle spine e dalla lanugine. Tagliateli a fettine sottili. In una…