Riso e piselli

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In questi giorni nell’orto abbiamo seminato i piselli, l’aglio e le patate. In cinque solchi abbiamo seminato i piselli e sicuramente questa quantità ci permetterà di avere un raccolto abbondante per farne una scorta adeguata per tutto l’anno. Oggi vi propongo la ricetta del riso e piselli. Riso e…

Hamburger di ceci

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Sono una di poche parole, ma oggi ancora di più…non so proprio cosa scrivere oltre alla ricetta. 😀 Hamburger di ceci Ingredienti 300 gr di ceci secchi 80 gr di pane raffermo 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 pizzico di noce moscata 1 cucchiaino di senape 2…

Minestrone di ceci

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Qualche giorno fa sono salita in soffitta e sono rimasta un po’ sconvolta dalla quantità di oggetti che ho accumulato da circa 20 anni. Penso che sia inutile tenerli rinchiusi in una scatola senza che nessuno li possa utilizzare e per questo motivo ho deciso di aprire una pagina…

Farfalle con i peperoni

Oggi i miei figli hanno organizzato una festa di Carnevale con gli amici ed io, ovviamente, mi occuperò di preparare la merenda. Torta al cioccolato, pizzette e zeppole. Se siete interessati alle ricette le trovate qui nel blog. Oggi vi lascio la ricetta delle farfalle con i peperoni, un primo piatto semplice e veloce da…

Mezze maniche con peperoni e tofu morbido

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Non amo utilizzare per le mie ricette frutta e verdura fuori stagione, ma oggi al mercato ho visto i peperoni e non so, sarà per il cielo grigio e il freddo pungente di questa giornata invernale, ma avevo bisogno di colore e il rosso acceso dei peperoni ha attirato…

Ravioli con patate e funghi

Buon San Valentino! Un primo piatto saporito che sono sicura colpirà positivamente. Preparatelo in tranquillità pensando a chi amate e il successo è assicurato. Ravioli con patate e funghi Ingredienti 300 gr di semola di grano duro 100 ml di acqua sale qb 4 patate 200 gr di funghi misti 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio…

Focaccia ripiena con funghi e peperoni

Oggi splende il sole e stare all’aperto, nonostante le temperature non siano particolarmente alte, è un vero piacere. Per questo ho pensato di preparare una focaccia ripiena e dell’insalata e stendere un plaid sul prato in giardino per mangiare all’aperto e godermi il sole. Vi lascio la ricetta della focaccia perché, visto che non ne…

Torta a cuore

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Tra due giorni sarà San Valentino, la festa degli innamorati, che per me è la festa dell’amore. L’amore in tutte le sue forme…l’amore della madre per i suoi figli o viceversa, l’amore per un amicoa, l’amore per il partner…l’amore che dona felicità, che ti travolge, che ti appassiona. Sento…

Farfalle con zucchine e tofu

Tanti impegni e tanto da fare per portare a termine il nuovo progetto, ma il tempo per cucinare e proporvi una nuova ricetta lo trovo sempre. Ho pensato ad un primo piatto che anticipa la bella stagione, utilizzando le zucchine. In questo periodo sento il bisogno di profumi e colori che mi facciano pensare alla…

Risotto con i peperoni

Devo essere sincera, al riso preferisco la pasta, ma se ci sono i peperoni lo mangio molto più volentieri. Risotto con i peperoni Ingredienti 200 gr di riso 2 peperoni 1 scalogno 1 spicchio d’aglio prezzemolo qb 1 l di brodo vegetale olio extravergine d’oliva qb Preparazione Lavate e tagliate a dadini i peperoni. Tritate…