Crostini di polenta

I lavori per la mia nuova attività procedono bene e manca veramente poco all’apertura…non vedo l’ora! ❤

Crostini di polenta

Ingredienti

250 gr di farina di mais per polenta

1 litro d’acqua

400 gr di funghi misti

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

sale qb

Preparazione

Bollite l’acqua con un cucchiaino di sale e aggiungete la polenta.

Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete per due minuti.

Versate la polenta in degli stampi e lasciate raffreddare.

Ora pulite i funghi e tagliateli a fettine.

Tritate l’aglio e il prezzemolo.

In una padella scaldate l’olio e rosolate l’aglio, i funghi e il prezzemolo per una decina di minuti.

Aggiustate di sale.

Sformate la polenta e adagiatela in una teglia da forno.

Mettete i funghi sopra le forme di polenta e infornate a 180° per circa 20 minuti.

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8 commenti Aggiungi il tuo

  1. Ma che bello…In bocca al lupo!

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  2. Chef V. ha detto:

    Grande Francescaaa! Come sempre una proposta superlativa e che mette l’acquolina in bocca!😉👊 …che bello leggere che tutto procede bene riguardo la tua nuova attività… ci sveli qualcosa in più o son io che mi son perso qualcosa fra un post e un altro?🤔

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    1. Francesca ha detto:

      Io e mio marito (pizzaiolo da una vita), stiamo aprendo un’attività tutta nostra 😍
      Piccola, piccola ma va benissimo così 😉
      Più avanti scriverò su ciò che si può trovare di vegano da mangiare
      A presto e grazie! 💚

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      1. Chef V. ha detto:

        Ma sono stra-felicissimo di apprendere quanto dici🥳🍀🍀🎉🎉🎉🍀🍀🍀🍀 i migliori in bocca al lupo e son sicurissimo che andrà tutto alla grande! Se il potenziale esiste e promette bene metà del lavoro è già fatto e nel tuo/vs caso è così! Un abbraccissimo Francesca e sicuramente se capiteró in “Sardinia”, una volta che la vs attività avrà preso il via, verró a farvi visita per deliziarmi con le vostre proposte😉👊

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      2. Francesca ha detto:

        Grazie mille Chef per tutto, allora ti aspetto! 😀

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  3. illettorecurioso ha detto:

    Ma che delizia! E buona fortuna per l’attività!

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