Tortine primavera

il

Buongiorno!

Crudo e Cotto

Marzo Marzo pazzerello esce il sole, prendi l’ombrello!

Oggi è proprio la giornata giusta!

Sole, pioggia, sole, pioggia…ma io mi porto avanti e penso già alla Primavera

DSC_0272 (FILEminimizer)Tortine primavera

Ingredienti

200 gr di farina

150 ml d’acqua

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

50 gr di piselli freschi o surgelati

1 costa di sedano

1 carota

1 scalogno

semi di sesamo qb

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Preparazione

In una ciotola mettete la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, un cucchiaio di olio e l’acqua.

Lavorate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Lasciate lievitare per due ore.

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Tritate lo scalogno, la carota e il sedano.

In una padella scaldate un cucchiaio d’olio e aggiungete lo scalogno, la carota, il sedano e i piselli.

Cuocete per 15 minuti aggiungendo acqua se occorre.

Aggiustate di sale e…

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