Tofu con salsa all’arancia

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In Sardegna splende il sole ma le temperature sono molto basse e fa troppo freddo per godersi appieno il sole, perché bisogna coprirsi troppo.

Ma da dietro la vetrata della mia veranda si sta benissimo…così non bisogno di utilizzare creme e cremine con protezioni solari 😀 😛

Oggi ho deciso di preparare il tofu utilizzando le arance del mio giardino e l’esperimento è riuscito alla perfezione.

Sapore ottimo e preparazione veloce.

Tofu con salsa all’arancia

Ingredienti

300 gr di tofu

3 arance rosse

1 cucchiaio di farina

1 cipolla rossa

1 cucchiaio d’olio

sale qb

pepe nero qb

Preparazione

Tagliate a cubetti i tofu.

Affettate la cipolla.

Spremete le arance rosse.

In una padella scaldate l’olio e aggiungete il tofu con la cipolla.

Cuocete a fiamma bassa per 5 minuti.

Aggiungete la farina e sfumate con il succo d’arancia.

Quando la salsa si sarà addensata spegnete la fiamma.

Aggiustate di sale e spolverate con il pepe nero.

Decorate con scorza d’arancia.

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. annaecamilla ha detto:

    Ma dev’essere buonissimo io adoro il tofu. Io lo preparo in padella con il curry sale e olio. Mi vengono come le patatine.

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    1. Francesca ha detto:

      Adoro quando diventa croccante…al posto del curry uso la curcuma, devo provare😍

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      1. annaecamilla ha detto:

        Ma curcuma è troppo amara… Prova!!!

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  2. crimson74 ha detto:

    Domanda: ma per chi non è vegano, il tofu a cosa potrebbe essere assimilato? Carne bianca, formaggio? È una curiosità’ spesso leggo le tue ricette e da ‘onnivoro’ mi chiedo potrebbero essere adattate… Poi, oh, magari il tofu lo proverò anch’io… 🙂

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    1. Francesca ha detto:

      Il tofu si ottiene da un legume (soia) che è ricco di proteine e calcio…a dire la verità non saprei a cosa potrebbe assomigliare di più tra carne o formaggio.
      Poi visto che io quando non ero vegana non mangiavo mai formaggio perché lo trovavo disgustoso e mangiavo pochissima carne forse per lo stesso motivo del formaggio 😅
      Invece il tofu lo adoro! 😍
      Anche se non lo mangio spesso…preferisco gli alimenti più al naturale possibile

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  3. Chef V. ha detto:

    Quest’accostamento Tofu-arancia rossa & cipolla rossa mi intriga non poco 😉👌. Sei un must con le tue trovate geniali… tutte da provare assolutamente! 😜👊

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    1. Francesca ha detto:

      Provalo Chef e poi mi dirai! 😉

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      1. Chef V. ha detto:

        Non nutro alcun dubbio a riguardo! Se la specialità è targata “Crudo e Cotto” io vado ad occhi chiusi😉👌

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