Riso e piselli

il

Buongiorno! 🌞🌞🌞

Crudo e Cotto

In questi giorni nell’orto abbiamo seminato i piselli, l’aglio e le patate.
In cinque solchi abbiamo seminato i piselli e sicuramente questa quantità ci permetterà di avere un raccolto abbondante per farne una scorta adeguata per tutto l’anno.

Oggi vi propongo la ricetta del riso e piselli.

DSC_0210Riso e piselli

200 gr di riso

100 gr di piselli freschi o surgelati

1 carota

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

brodo vegetale qb

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Preparazione

In una pentola mettete a scaldare l’olio e aggiungete l’aglio tritato.

Aggiungete i piselli, la carota grattugiata e il prezzemolo tritato.

Cuocete per 5 minuti aggiungendo brodo se occorre.

Ora versate il riso e proseguite la cottura per 15 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo vegetale.

Spegnete la fiamma e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Buongiorno Francesca, anche noi coltiviamo la nostra piccola quantita’ di piselli ogni anno nel nostro piccolo orto. Ehm…manca ancora qualche mese per la semina, pero’…adesso e’ tutto coperto di neve. Il riso e piselli e’ una goduria!

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Immagino che i tempi di semina dalle tue parti siano diversi 😅
      Buona giornata! 💚💚💚

      Piace a 1 persona

  2. Chef V. ha detto:

    al solito la semplicità resa superlativa dalla tua maestria e dall’amore per l’armonia di sapori genuini. Grande Francesca tiu auguro una fantastica giornata😜👊

    Piace a 1 persona

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