Ravioli con patate e funghi

Buon San Valentino!

Un primo piatto saporito che sono sicura colpirà positivamente.

Preparatelo in tranquillità pensando a chi amate e il successo è assicurato.

Ravioli con patate e funghi

Ingredienti

300 gr di semola di grano duro

100 ml di acqua

sale qb

4 patate

200 gr di funghi misti

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavorate su una spianatoia la semola con l’acqua e un pizzico di sale sino a formare un panetto morbido.

Bollite le patate con la buccia.

Tritate finemente l’aglio e i funghi e cuoceteli in una padella con un cucchiaio d’olio per 10 minuti.

Sbucciate le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Unite i funghi alla purea di patate.

Stendete l’impasto con la macchinetta.

Disponete una piccola parte di ripieno e con la rotella tagliapasta formate i ravioli.

Cuocete i ravioli in acqua bollente salata sino a quando salgono a galla.

Condite con della salsa di pomodoro semplice o con le verdure.

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. Liza ha detto:

    I ravioli a forma di cuore…
    Irrimediabile romanticona Francy 😄

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    1. Francesca ha detto:

      😂😂😂 cuori ovunque 💚❤️💚❤️💚❤️ 😅

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  2. Chef V. ha detto:

    Sorprendente😉👍 sempre🔝 mitica Francesca😜👊

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  3. Bellissimi … e sicuramente anche deliziosi 🙂

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  4. Paola ha detto:

    Ma che belli a forma di cuore!

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  5. amourisamore ha detto:

    Mi permetto sempre di aggiungere qualcosa.
    Riguardo i funghi spesso, se sono tipo “le orecchie d’elefante” o i cardoncelli, freschi, li metto a marinare con un filo di olio extravergine di oliva e qualche goccia di aceto di mele per sgrassare il sapore burroso che possono avere dopo la cottura. Con l’aceto di mele inoltre esalta la prevalenza di terra e lo rende più fresco.
    Stessa cosa se faccio la pizza marinara e funghi freschi.

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  6. Sonia Esse ha detto:

    Davvero molto intriganti, vorrei provarli!

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