Focaccia con pomodorini e olive

Oggi dovrò andare a Sassari e trascorrerò buona parte della giornata in macchina.

Ho pensato di preparare una focaccia, qualcosa di comodo da portare e mangiare durante il viaggio.

Vi lascio la ricetta!

Focaccia con pomodorini e olive

Ingredienti

500 gr di farina 0

300 ml di acqua

40 ml di olio extravergine d’oliva

10 gr di zucchero

20 gr di sale fino

5 gr di lievito di birra

10 pomodorini

olive qb

origano qb

Preparazione

In una ciotola capiente versate la farina e lo zucchero.

Sciogliete il lievito nell’acqua e unitelo alla farina.

Aggiungete l’olio e il sale.

Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti.

Coprite con della pellicola trasparente e lasciate lievitare per 4 ore.

Stendete l’impasto in una teglia leggermente unta d’olio e lasciate lievitare per un’altra ora.

Lavate e tagliate a metà i pomodorini.

Mettete i pomodorini e le olive sopra l’impasto e spolverate con l’origano e un pizzico di sale.

Infornate a 200° in forno preriscaldato per circa 20 minuti.

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12 commenti Aggiungi il tuo

  1. Antonella Lallo ha detto:

    L’ha ribloggato su Antonella Lallo.

    Piace a 1 persona

  2. inaloveworld ha detto:

    I have to try it, for it looks amazing! Thank you for sharing!

    Piace a 1 persona

  3. Paola ha detto:

    Ottima compagnia per il viaggio

    Piace a 1 persona

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