Carciofi croccanti

Ieri mi hanno regalato una cassetta di carciofi e non potevano farmi regalo migliore. 😀

Carciofi croccanti

Ingredienti

4 carciofi

semola di grano duro qb

olio di semi di girasole per friggere

1 pizzico di sale

Preparazione

Pulite i carciofi privandoli dalle foglie dure, dalle spine e dalla lanugine.

Tagliateli a fettine sottili.

In una ciotola mettete la semola e il sale.

Passate i carciofi nella semola e friggete in abbondante olio caldo.

La cottura sarà veloce, quindi tenetevi pronti a scolarli dall’olio.

Il risultato sarà croccante esternamente e morbido all’interno.

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14 commenti Aggiungi il tuo

  1. Viaggiando con Bea ha detto:

    Ma che voglia!!! I carciofi li compro sempre e, nonostante sia una noia mortale pulirli, li faccio in mille modi diversi. Un’ora circa per prepararli e poi vengono divorati in un batter d’occhio. Buona la tua ricettina 😋

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    1. Francesca ha detto:

      Hai ragione, pulirli è una noia…ma sono così buoni😋
      Grazie! 😊

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  2. Anghessa ha detto:

    Complimenti per il dono ricevuto, ma è la SUA ricetta (e abilità )il valore aggiunto! !saluti

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 🙏🏻

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  3. Silvia Lo Giudice ha detto:

    Eccezionale e sembra anche sbriigativo

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    1. Francesca ha detto:

      Si, velocissimo…a parte la pulizia dei carciofi

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      1. Silvia Lo Giudice ha detto:

        Lo sai che li vendono già puliti? Vanno bene anche quelli?

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      2. Francesca ha detto:

        Si, li ho visti al supermercato, ma qui dove vivo io li coltivano e li vendono a cassette intere e costano molto meno e utilizzo anche il gambo 😅

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  4. Paola ha detto:

    Meravigliosi, grazie del suggerimento

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te per essere passata! 💚

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  5. Morgana✈💖🌎 ha detto:

    Grazie per l’idea! sembrano ottimi😘

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te per essere passata! 💚

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  6. vincenza63 ha detto:

    Veloci e immagino succulenti 😙😙😙 grazie!
    Ciao
    Vicky

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