Una regola che non bisogna mai sottovalutare in cucina è: SPERIMENTARE!
Ed oggi ho voluto sperimentare e il risultato è stato da leccarsi i baffi.
Pochi ingredienti e semplicità sono le mie parole d’ordine.
Carciofi al forno
Ingredienti
4 carciofi
400 ml di bevanda alla soia
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di pangrattato
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
Preparazione
Tagliate i carciofi a metà e eliminate la parte interna di lanugine e spine.
Non togliete le foglie dure che si trovano all’esterno.
In un pentolino scaldate l’olio e unite la farina.
Versate lentamente la bevanda alla soia mescolando in continuazione e cuocete a fiamma bassa sino a quando arriva ad ebollizione.
Aggiungete il sale e la noce moscata.
Adagiate i carciofi in una teglia e riempite con la besciamella.
Spolverate con il pangrattato e infornate a 180° per 30 minuti.
Adoro i carciofi sotto qualunque forma o piatto.
Stasera ne ho mangiato uno ma in pinzimonio, non era sicuramente buono come i tuoi!!
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In pinzimonio è il modo migliore per assaporarlo al 100%
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Ultimamente poi ho scoperto quanto è buono il gambo. Dirò una banalità, ma non lo sapevo, me lo facevo sempre tagliare.
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Se è tenero il gambo non va buttato, anzi…come dici tu è buonissimo
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Poi ho letto che i carciofi fanno benissimo per noi donne perché purificano le vie urinarie. Direi molto importante, oltre che buono come gusto!
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Si, è vero!
Buoni e salutari
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Buoni 😍
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😍💚
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Ma che bontà!!!
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Grazie!
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A te!
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Buoni! Non vedo l’ora finisca questo freddo per ritrovarli e provare anche questa versione
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