Zeppole

il

Le zeppole è uno di quei dolci che mangerei tutto l’anno 😅
Ma diventerei una bomba 😩, quindi me le concedo solo a Carnevale e non più di due o tre volte 😢
🎭🎉🎭🎉🎭🎉🎭🎉

Crudo e Cotto

Morbide e saporite, per Carnevale, non possono mancare le zeppole.

Sono talmente buone che non faccio in tempo a friggere che il vassoio è vuoto.

DSC_0007Zeppole

Ingredienti

500 gr di farina

250 ml di latte di soia

scorza grattugiata di un’arancia

scorza grattugiata di un limone

1 bustina di zafferano

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di grappa o acquavite

20 gr di zucchero

10 gr di lievito di birra

1 pizzico di sale

olio di semi di girasole qb

zucchero qb

DSC_0008

Preparazione

In una ciotola miscelate la farina, il sale, le scorze grattugiate, lo zafferano e la vanillina.

Sciogliete il lievito di birra nel latte con lo zucchero.

Unite il latte e il lievito sciolto nell’impasto e iniziate a lavorare per circa 10 minuti.

Coprite l’impasto con un canovaccio umido o con della pellicola trasparente e lasciate lievitare per 4 ore in un ambiente caldo.

DSC_0003

Con l’aiuto…

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    Dalla foto in senzione salta fuori la spettacolare lievitazione che sapientemente hai fatto si che avvenisse 😉👌. Ad ogni post ti confermi essere un’istituzione del mondo veg! Grande Francescaaa… immensa😜👊

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  2. Jyo ha detto:

    Wowww awesome delights👍

    Piace a 1 persona

  3. piperita_menta ha detto:

    Mmm voglio provare a farli

    Piace a 1 persona

  4. vincenza63 ha detto:

    Brava Paola!
    Se solo potessi mangiarle…
    😳😳😳

    Piace a 1 persona

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