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Le castagnole sono uno dei pochi dolci di Carnevale che non mi ero mai cimentata a fare e a dire la verità ero un po’ preoccupata per la loro riuscita.
Modificare ingredienti e dosi per ottenere lo stesso risultato pur utilizzando ingredienti completamente vegetali non è sempre facile, ma con la mia tenacia…o meglio, testardaggine 😛 sono riuscita ad ottenere un buon risultato.
Castagnole
Ingredienti
300 gr di farina
60 gr zucchero
4 cucchiai di latte di soia
50 ml di olio extravergine d’oliva
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di grappa o acquavite
1 cucchiaino di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un’arancia
1 pizzico di sale
olio per friggere qb
zucchero a velo qb
Preparazione
In un recipiente versate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Miscelate gli ingredienti.
Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia non trattata, la grappa, l’olio e il latte…
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Beh, se ce sta la grappa… 😀
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🤣🤣🤣🤣 qui andiamo di filu ‘e ferru… l’effetto è lo stesso
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Ho provato una volta a farle (con un’altra ricetta) e mi sono venute malissimo. Non ci ho mai più provato! Queste sembrano ottime!
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Sai che alle volte capita anche a me
Seguo alla lettera la ricetta ed è un disastro… sarà la farina diversa, umidità dell’aria 🤷🏻♀️
Se provi le mie fammi sapere come va
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Buonissime!
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😉
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bagnale nell’alchermes come si fa in Romagna, troppo buone
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La prossima volta le provo 😍
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sentirai che bontà!
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