Polpettone di lenticchie

il

E per secondo?
Polpettone di lenticchie e il successo è assicurato 😋🍽️💚

Buona giornata! ☃️

Crudo e Cotto

Eccomi di nuovo qui per proseguire con il menù natalizio.
Il polpettone di lenticchie è un secondo piatto che potrete preparare la sera prima e infornare nel momento in cui inizierete a servire gli antipasti.

DSC_0373Polpettone di lenticchie

Ingredienti

350 gr di lenticchie

50 gr di spinaci lessati

2 carote

200 gr di pangrattato

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaino di senape

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

1 pizzico di noce moscata

DSC_0372

Preparazione

Lavate le lenticchie e lessatele per 30 minuti.

Tritate l’aglio e il prezzemolo.

Frullate le lenticchie e aggiungete il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, la senape, la noce moscata e il sale.

Formate l’impasto mescolando bene gli ingredienti e stendete nella carta forno.

Pelate le carote e tagliatele a bastoncino.

Stendete gli spinaci lessati e strizzati sopra l’impasto.

Aggiungete i bastoncini di carote sopra gli spinaci.

Ora, aiutandovi con la carta…

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paola ha detto:

    Grazie, perfetto se ne avanzano!

    Piace a 1 persona

  2. Nessuno ha detto:

    Ma che figata, non ci avevo mai pensato!

    Piace a 1 persona

  3. E il cenone per capodanno è pronto…buon anno Francesca e complimenti come sempre. Continua così! 😃

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie per tutto! 💚🍾

      Piace a 1 persona

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