Frittelline di zucca

il

Oggi si frigge😀😋
Buona giornata!!! 🌞🌞🌞

Crudo e Cotto

Da qualche giorno abbiamo iniziato la raccolta delle olive.
Sono poche e piccole, ma a differenza degli anni scorsi hanno maturato prima e per questo abbiamo dovuto anticipare di molto l’inizio della raccolta.
Solitamente iniziavamo a Dicembre e finivamo a Febbraio, questa volta ci basterà una settimana di lavoro.
Con gli ulivi va così, non tutti gli anni la produzione da buoni risultati, quindi per quest’anno ci accontentiamo e almeno l’olio per noi riusciamo ad averlo.

Oggi, per via della pioggia e del forte vento, siamo stati costretti a fare una pausa e non potevo fare altro che mettermi ai fornelli ed aprire una delle ultime zucche rimaste.
Risultato…frittelline di zucca.

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Mentre voi leggete la ricetta io mi abbandono alla lettura di “Le mille luci del mattino” di Clara Sanchez.

DSC_0130Frittelline di zucca

Ingredienti

350 gr di zucca

200 gr di farina

100 ml di bevanda alla soia

1 scalogno

View original post 110 altre parole

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14 commenti Aggiungi il tuo

  1. carla in cucina ha detto:

    Mi ispirano tantissimo ma ho paura che si imbevono troppo di olio

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    1. Francesca ha detto:

      Hai ragione, la zucca fa questo scherzetto…ma comunque, risultano unte ma non troppo

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  2. italiafinlandia ha detto:

    Mmmm…! Ancora la regina zucca!…. 😛

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  3. titti onweb ha detto:

    uuuuuuu!!!! Già adoro la zucca……immagino le frittelle!!!!

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  4. Masoud Dalvand ha detto:

    Very delicious! thank you Francesca. Good luck.

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  5. Elena ha detto:

    Che bello potersi fare l’olio da se 🙂 ti invidio sai? E che bontà queste frittelline, vanno giù che è una meraviglia immagino… Un bacione!

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  6. aruna3 ha detto:

    Wonderful dish.yum yum.

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  7. almerighi ha detto:

    a che ora si va in tavola?

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  8. Equipping ha detto:

    Please know how much I appreciate your following my blog, and your likes of my posts; you are very kind.

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      1. Equipping ha detto:

        You are very welcome. Please keep up your good work.

        Piace a 1 persona

  9. Nessuno ha detto:

    Mia nonna li fa con i fiori di zucca

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