Tagliatelle di crepes con semi di sesamo e spinaci

il

Come promesso ho lasciato a voi la scelta se cucinare una pietanza dolce o salata.
Hanno partecipato anche gli iscritti alla pagina Facebook e il risultato è stato questo…SALATO!
Ho pensato di fare una ricetta un po’ particolare, ma comunque semplice.
Il sapore è ottimo e la croccantezza dei semi di sesamo,
che ho utilizzato sia nell’impasto delle crepes che sopra come guarnizione,
rende il piatto ancora più appetibile.

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Tagliatelle di crepes con semi di sesamo e spinaci

Ingredienti

200 gr di farina 0
100 ml di acqua
2 cucchiai di semi di sesamo
300 gr di spinaci
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

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Preparazione

In una ciotola lavorate con una forchetta la farina, l’acqua, un pizzico di sale e i
semi di sesamo (lasciatene una piccola parte per la guarnizione).
Lasciate riposare l’impasto in frigorifero.
Nel frattempo lavate gli spinaci e fateli saltare in padella con l’aglio tritato, l’olio
e un goccio d’acqua.
Aggiustate di sale.
Preparate le crepes in una padella antiaderente unta leggermente d’olio.
Versate con un mestolo piccole parti di impasto e cuocete a fiamma bassa
2 minuti per lato.
Tagliate a strisce le crepes.
Tritate finemente gli spinaci.
Adagiate gli spinaci in un piatto da portata e sistemateci sopra le tagliatelle.
Guarnite con spinaci e semi di sesamo.

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12 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    Credo che non mi arrivino più le tue notifiche delle nuove pubblicazioni🤔… problema mio o è il caso che tu riveda delle impostazioni da wordpress?(eppure ho controllato e verificato NON sei in spam🙈👎)

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Ora guardo le impostazioni…mica puoi restare senza vedere i miei post! 😂😁

      Piace a 1 persona

      1. Chef V. ha detto:

        Heilà Fra’… sei ricomparsa fra le notifiche😉👊 hai combinato qualcosa? Ad ogni modo OK adesso👍 buona serata… te ne daró conferma alla prossima pubblicazione😉

        Piace a 1 persona

      2. Francesca ha detto:

        Ho solo controllato ma era tutto ok
        Forse è colpa di WordPress 😩

        Piace a 1 persona

      3. Chef V. ha detto:

        L’importante è che sia tutto tornato alla normalità😜👍

        Piace a 1 persona

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