Biscotti alle nocciole

L’appuntamento tanto atteso di Novembre per Seguilestagioni è finalmente arrivato e questa volta ho utilizzato le nocciole.

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Ricordo quando da bambina trascorrevo buona parte dell’anno in un piccolo paesino di montagna, Tonara.
Le lunghe passeggiate nei boschi non mancavano mai e spesso mi ritrovavo a raccogliere le nocciole dall’albero o
se i rami dell’albero erano troppo alti per me, mi aiutavo con un bastone per scuotere i rami e ogni volta che riuscivo a far cadere qualche nocciola
per me era una festa.
Il sapore di quelle nocciole era speciale. ❤
Con l’aiuto di mio figlio ho realizzato dei biscotti alle nocciole.

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Biscotti alle nocciole

Ingredienti

100 gr di farina
50 gr di nocciole
50 gr di zucchero
20 ml di olio di semi di girasole
20 ml di bevanda vegetale
1/2 bustina di lievito

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Preparazione

Tritate finemente le nocciole.
In una spianatoia versate la farina, lo zucchero, le nocciole tritate e il lievito, lavorando con le mani in modo
da mescolare per bene gli ingredienti.
Ora unite l’olio e la bevanda vegetale.
Continuate e lavorare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un panetto compatto.
Stendete l’impasto dello spessore di circa 1 cm con il mattarello, infarinando il piano di lavoro.

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Con l’aiuto di un bicchiere create dei cerchi e se, come me, avete dei timbri per dolci, utilizzateli per rendere unici i vostri biscotti.
Adagiate i biscotti in una teglia e infornate a 180° per 30 minuti.
Se gradite cospargete di zucchero a velo.

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Vi ricordo che ogni mese sulla pagina Facebook di Seguilestagioni trovate la lista della spesa per quanto riguarda la verdura,
la frutta e i fiori che si possono utilizzare in quel periodo specifico.
Ecco la lista per il mese di Novenbre:

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Le blogger che partecipano con me sono:

Ultimissime dal forno – Anna
Lismary’s cottage – Lisa
Coccolatime – Enrica
Alise home shabby chic – Alisa
La mia casa nel vento – Maria
Beatitudini culinarie – Beatrice
Due amiche in cucina – Miria
Pensieri e pasticci – Simona
I biscotti della zia – Consuelo
Nella cucina di Ely – Ely
Coscina di pollo – Susy

Vi ricordo che ci trovate su Facebook e su Instagram seguendo #seguilestagioni

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14 commenti Aggiungi il tuo

  1. cengizselcuk00 ha detto:

    👏🏻👏🏻👏🏻

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  2. Chef V. ha detto:

    Presentazione stellata⭐️⭐️⭐️ degna di lode, come sempre Francesca sfonda dritta come un treno😉👌

    Piace a 1 persona

  3. Nemo&Nancy ha detto:

    Adoriamo i biscotti alle nocciole e questi sono buonissimi…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

    Piace a 2 people

  4. Jyo ha detto:

    Sounds really interesting 👍

    Piace a 1 persona

  5. pensieriepasticci ha detto:

    adoro le nocciole ma ultimamente ne son diventata intollerante ahimè…però i tuoi biscotti sono bellissimi, si mangiano con gli occhi, sai?!
    Buonissima serata!

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  6. broccolo&carota ha detto:

    Bella e buona ricetta. Brava! Proverò questi biscotti.

    Piace a 1 persona

  7. Paola ha detto:

    Molto belli e molto autunnali, in sintonia :).

    Piace a 1 persona

  8. Jonathan Caswell ha detto:

    L’ha ribloggato su By the Mighty Mumforde ha commentato:
    O-O-O-OH—BISCOTTI!

    Piace a 1 persona

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