Patate caramellate

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Oggi come contorno per il pranzo della domenica ho cucinato nuovamente le patate caramellate e come sempre hanno ottenuto un ottimo successo.

A presto! ☺️

Crudo e Cotto

Ed oggi una ricetta perfetta come contorno per il pranzo domenicale di domani…le patate caramellate. Ottime per accompagnare il polpettone di ceci o l’arrosto di seitan, di cui vedremo le ricette prossimamente.
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Utilizzare le verdure nelle preparazioni è per me un modo per dare sfogo alla mia creatività, sperimentare e proporre nuovi e particolari abbinamenti.

DSC_0344Patate caramellate

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Ingredienti

500 gr di patate novelle

40 gr di burro di soia o margarina vegetale

20 ml d’olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di sciroppo d’agave

Sale qb

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Preparazione

Lavate le patate e bollitele con la buccia.
Lasciatele raffreddare per circa un’ora e privatele dalla buccia.
In un’ampia padella scaldate l’olio e aggiungete lo sciroppo d’agave. Amalgamate bene e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
Ora aggiungete il burro e continuate a mescolare.

Mettete le patate nella padella e giratele spesso sino a quando sono completamente dorate  e ricoperte di caramello.

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. 3iesus3 ha detto:

    Più che Francesca dovrei chiamarti Tentazione ………….. 🙂

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  2. almerighi ha detto:

    wow! ricetta appetitosa e originale

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  3. Ummmmm ricooooo, rico. Gracias. Besos a tu alma.

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  4. Perseide💫 ha detto:

    Bella idea! Ci provo domani. 🙂

    Piace a 1 persona

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