Celentani con salsa allo zafferano, granella di pistacchio e il parco Aymerich (Prima parte)

il

In questi giorni mi sono concessa una breve pausa e qualche giorno di vacanza, che vi racconterò nei prossimi giorni.
Tornerò presto con nuove ricette e qualche novità e piccoli cambiamenti.
Ora vi lascio la ricetta di un primo piatto un po’ insolito e la prima parte di un viaggio di un anno fa nel cuore della Sardegna.

Buona giornata e a presto!

Crudo e Cotto

Sono trascorsi diversi giorni dalla breve pausa che mi sono concessa e mentre preparo la salsa allo zafferano per condire la pasta, ripenso ai luoghi che ho visitato.
Lungo il tragitto che porta ad Atzara, paese in cui ho soggiornato, una sosta a Laconi nel parco Aymerich era d’obbligo.

DSC_0410

Un parco urbano di 22 ettari dal fascino fiabesco, con le sue numerose fontane create dalle sorgenti, che nonostante la siccità danno la possibilità di una sosta rinfrescante per dissetarsi e rinfrescarsi lungo i percorsi fatti di ripide salite e scalinate formatesi dalle radici dei maestosi alberi.

DSC_0500DSC_0457DSC_0413
Colpisce l’eccezionale “cedro del Libano” che si fa notare con la sua imponenza e non è da meno il “pino di Corsica”.

DSC_0424DSC_0425

E ancora laghetti, piscine naturali, cascate, grotte, i resti del castello e una grande quantità di specie arboree come: lecci, querce da sughero, roverelle, carrubi, bagolari e qua e là alcune piante…

View original post 202 altre parole

Annunci

4 commenti Aggiungi il tuo

    1. Francesca ha detto:

      Laconi è un paese che ti resta nel cuore.
      Grazie Matteo per essere passato nel mio blog. 😊

      Mi piace

      1. Matteo ha detto:

        Ti capisco.
        Io sono stato a Vallermosa parecchi anni fa.
        Sono posti selvaggi e bellissimi poi mia zia e’ di Oristano!
        La si parla campidanese oristanese
        Non si capisce nulla quando parla ma chissenefrega.
        Io con mia zia parlo a gesti
        :))

        Piace a 1 persona

      2. Francesca ha detto:

        😂😂😂 l’importante è capirsi

        Piace a 1 persona

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...