Torretta di melanzane

il

I luoghi che ricordano la mia infanzia, paesaggi da fiaba, ricchi di natura selvaggia.🌲🏞️
La ricetta? 🍽️
Torretta di melanzane, una vera bontà!!!

Buona Domenica! 💚

Crudo e Cotto

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Nei prossimi giorni tornerò nei luoghi della mia infanzia.

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Nei monti del Gennargentu tra le boscaglie di agrifoglio, tasso e ontano e i prati di arbusti aromatici come il profumatissimo timo.

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Lunghe passeggiate mi attendono e chissà se anche stavolta riuscirò a vedere i mufloni lungo i canaloni e magari poterli fotografare.

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Mentre sogno la mia prossima vacanza, finisco la raccolta nell’orto delle ultime melanzane e vi propongo una ricetta facile, facile.

Torretta di melanzane

Ingredienti

4 melanzane viola

200 ml di salsa di pomodoro

100 ml di basciamella di soia

4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie

1 scalogno

4 foglie di basilico

olio extravergine qb

sale qb

Preparazione

Preparate la salsa di pomodoro facendo soffriggete lo scalogno tritato in una pentola con un cucchiaio d’olio.
Aggiungete il basilico e lasciate cuocere a fiamma bassa.

Aggiustate di sale.

Nel frattempo private delle estremità le melanzane e lavatele.
Tagliatele a…

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17 commenti Aggiungi il tuo

  1. Perseide💫 ha detto:

    Sto facendo proprio le melanzane … ma tu guarda…🤗

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    1. Francesca ha detto:

      È tutto pronto!!! 😁😅

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      1. almerighi ha detto:

        aspetta, metti in caldo, prendo la bici e faccio un salto in Spagna!

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      2. Francesca ha detto:

        In Spagna?
        Sono in Sardegna 🤣

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      3. almerighi ha detto:

        ops, allora mi vuole il traghetto

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      4. almerighi ha detto:

        ok metti in caldo le melanzane, ne voglio un nuraghe intero

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  2. Equipping ha detto:

    Thanks for following my blog, and for your like of my post; you are very kind. Please have a good day.

    Piace a 1 persona

      1. Equipping ha detto:

        You are very welcome.

        Piace a 1 persona

  3. Equipping ha detto:

    Thanks for your like of my post on Yom Kippur; you are very kind.

    Piace a 1 persona

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