Pizza e fichi

il

“Mica pizza e fichi”, così si dice quando, in un discorso, si vuole dare un certo valore a qualcosa.

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Invece, dopo averla provata, vi posso dire che la pizza e fichi è buonissima.

La pizza e i fichi erano i piatti dei poveri e forse per questo motivo si utilizza questo modo di dire.

L’accostamento del dolce con il salato, ad alcuni, potrebbe far storcere il naso, ma vi posso assicurare che questo piatto vi stupirà, perchè proprio l’abbinamento di questi due ingredienti vi delizierà piacevolmente.

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Pizza e fichi

Ingredienti

400 gr di farina 0

200 gr di semola di grano duro

350 ml d’acqua

20 ml d’olio extravergine d’oliva

10 gr di zucchero

10 gr di lievito di birra

20 gr di sale fino

8 fichi

100 gr di formaggio vegetale

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Preparazione

In una ciotola capiente mettete il lievito e scioglietelo con i 350 ml d’acqua.

Aggiungete l’olio e lo zucchero.

Ora versate la farina, la semola e per ultimo il sale.

Lavorate con le mani per almeno 10 minuti sino ad ottenere un panetto morbido.

Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per almeno 4 ore.

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Ora ungete la teglia con un po’ d’olio e stendete l’impasto.

Tagliate a cubetti il formaggio vegetale e disponetelo sopra l’impasto.

Sbucciate i fichi, tagliateli a fette e adagiateli sopra l’impasto.

Infornate a 250° per circa 20 minuti.

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30 commenti Aggiungi il tuo

  1. Perseide💫 ha detto:

    Per me è di casa ma senza formaggio. Cubetti di salame a crudo sopra a fine cottura. 🤗

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    1. Francesca ha detto:

      Non pensavo avesse un sapore così gradevole, mi ha veramente stupita 😃

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  2. Perseide💫 ha detto:

    🤗 prova col salame. Ti riscoprirai … 💫

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    1. Francesca ha detto:

      Non mangio carne 😅
      Proverò con gli affettati vegetali
      Grazie! 💚

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      1. Perseide💫 ha detto:

        Vero… scusa! Allora prova con gocce di aceto balsamico. 🤗sui fichi.

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  3. weedjee ha detto:

    Wow belissimo grazie Francesca

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  4. ambroseandelsie ha detto:

    That looks so good! 😋

    And for the record, beautiful serving set! 🙂

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    1. Francesca ha detto:

      Eh già!
      Ed è pure buona 😃😋

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  5. chimdelu2 ha detto:

    Wow delicious and lecker😄

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊

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      1. chimdelu2 ha detto:

        You are Welcome😍

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  6. Jyo ha detto:

    This looks amazingly delicious 👌

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  7. Masoud Dalvand ha detto:

    It’s very nice and delicious! Thanks so much dear Francesca. Good luck. Have a nice Monday.

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  8. B. ha detto:

    Inedita, ma credo che i due si sposino bene…

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    1. Francesca ha detto:

      Si, si… ottimo abbinamento!

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  9. A Genova la focaccia (quella genovese) con i fichi é un must 🙂

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    1. Francesca ha detto:

      Immagino… è veramente buona! 😋

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  10. Elisa Vagnarelli ha detto:

    Mai provata… da provare, assolutamente! 😉😊

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  11. sandratognarini ha detto:

    L’ha ribloggato su Parole in Piazza.

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  12. Natika ha detto:

    How I wish you could send me a slice! That looks so delicious! ❤

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  13. vincenza63 ha detto:

    Mamma che fameeeee!!!
    Ciao Francesca, bentrovata

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    1. Francesca ha detto:

      Ciao Vincenza! 😊

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