Oggi sono solo di passaggio, vi lascio la ricetta del cavolo verza affogato.
Spero che sia di vostro gradimento 🍽️Buon fine settimana! 💚💚💚
Mantenere vive le tradizioni per me è sempre stato importante e in molte ricette utilizzo i pomodori secchi che con il loro profumo intenso donano un sapore particolare alle pietanze.
Solo due ingredienti, pomodori rossi e maturi pronti per l’essiccazione al sole e sale fino.
Il lato positivo dei 45° di temperatura di questi giorni è che mi consentono di essiccare i pomodori in breve tempo, mentre solitamente mi occorrevano circa 7 giorni, ora in due giorni sono pronti.
Lavate i pomodori e tagliateli a metà. Disponeteli in una tavola di legno e cospargeteli di sale.
Lasciateli al sole per tutta la giornata e portateli in casa durante la notte per evitare l’umidità.
Conservate in un contenitore ermetico.
Ora una ricetta perfetta per utilizzare al meglio i pomodori secchi.
Cavolo verza affogato
Perchè affogato? Perchè cuoce con i suoi stessi succhi e vapori della cottura.
Ingredienti
1 cavolo verza
1…
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… Onestamente non è quello che preferisco… ma apprezzo l’originalità… 😉
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Certo, ognuno ha i propri gusti
Grazie per essere passata 😊
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Piacere mio!
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Anch’io sto seccando i pomodori. Per farli con la verza dovrò aspettare questo inverno, o tu hai qualche riserva?
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Quando ne ho in abbondanza nell’orto lo congelo
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Io i pomodori secchi li metto da tutte le parti.
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😍
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Simple and nice! Thanks Francesca.
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Thank you!
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You’re welcome Francesca!
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😊
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