Polpettine di fave

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Non è sempre facile far mangiare i legumi ai bambini e mi ritrovo spesso a dover dare dei consigli alle mamme che, come me, cercano di far seguire il più possibile un’alimentazione sana ai propri figli.

Oltre ad aggiungere i legumi nei passati di verdura, un altro modo per rendere più appetibili ceci, fagioli, lenticchie ecc…, è trasformarli sottoforma di polpette.

Perchè d’altronde, a chi non piacciono le polpette?

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Questa volta ho fatto le polpettine di fave.

Molto saporite e ottime sia cotte con un filo d’olio in padella che in forno.

La ricetta è molto semplice e i vostri bambini le adoreranno…e non solo loro! 😉

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Polpettine di fave

Ingredienti

300 gr di fave fresche o surgelate

5 cucchiai di pangrattato

5 gr di semi di girasole

1/2 cucchiaino di senape

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

1 pizzico di sale

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Preparazione

Bollite in abbondante acqua salata le fave per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare e privatele dalla buccia.

Frullate le fave, i semi di girasole, la senape, l’aglio, il sale e l’olio.

Versate in una ciotola il composto e aggiungete il pangrattato.

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Ora formate le polpette e cuocete o in forno a 180° per circa 30 minuti, avendo l’accortezza di girarle ogni 10 minuti o in padella con un filo d’olio sino a doratura.

Sono ottime sia calde che fredde e potete servirle con maionese di riso alle erbe o con maionese di soia alla curcuma e zenzero.

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21 commenti Aggiungi il tuo

  1. denken00 ha detto:

    Ma sono legali?? hanno un aspetto meraviglioso! 🙂
    Ciao, buona domenica.

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊
      Buona domenica anche a te!

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  2. Liza ha detto:

    Chissa’ che buone…ma ho due fabici a casa e non posso… 😢

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    1. Francesca ha detto:

      Allora niente 😔
      Però erano buone 😅

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  3. Matteo ha detto:

    Sembrano davvero deliziose*
    Poi col cartoccetto!
    Tipo le olive ascolane…
    Sai che…
    (Rullo di tamburi)
    potrei provare a farle!
    (Risate generali)

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    1. Francesca ha detto:

      Ti sfido!
      😂

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      1. Matteo ha detto:

        Mi ha sfidato anche Chef V. Un altro blogger.
        Al mio rientro dalle ferie vi stupiro’!
        Avete trovato pane per i vostri denti.
        Con le mie abilita’ vi faro’ ɐʇsǝʇ ɐl ǝɹɐɹıƃ

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      2. Francesca ha detto:

        Conosco Chef V.
        Allora ti aspetto 😉

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      3. Matteo ha detto:

        Si!

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  4. Paola ha detto:

    Buone anche per gli adulti!

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  5. Ciao, sono davvero molto invitanti e un’ottima idea per queste giornate caldissime. Le proverò 🤩

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie mille per essere passata! 😊

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  6. giovanna ha detto:

    Ciao, da me c’è qualcosa per te, spero ti faccia piacere.

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    1. Francesca ha detto:

      Vado subito a vedere 😍

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  7. zenzeroezafferano ha detto:

    Alla materna, quelle simpatiche canaglie delle cuoche, ci vendevano il riso con le lenticchie accuratamente frullate, chiamandolo “riso col cioccolato”. Anche se ovviamente non aveva minimamente il sapore, noi eravamo affascinati da questa magia e ovviamente si finiva con la doppia razione! Hanno fatto bene!

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    1. Francesca ha detto:

      😂 quanto bisogna ingegnarsi per far mangiare i bambini

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  8. Alessandra CHOGAN ha detto:

    ciao mi chiamo Alessandra , ti seguo con piacere , e mi farebbe molto piacere se anche tu potessi seguire la mia pagina su fb , ti invio il link dove mettere mi piace! Ti ringrazio moto se lo farai e sarai la benvenuta! buona giornata Alessandra https://www.facebook.com/EssenzaDiNaturaVeg/posts/

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie, lo faccio con piacere!

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