Salsa tzatziki

il

I primi pomodori sono maturi.

Sono pochi, solo qualche chilo, ma devo preparare ugualmente la salsa per la conserva.

Così queste fresche serate estive le trascorro immersa nel piacevole profumo della salsa di pomodoro, mentre passo lentamente i pomodori rossi e maturi nel passaverdure.

E mentre la salsa borbotta nella pentola capiente, preparo una salsa più fresca e gustosa per il giorno seguente, la buonissima salsa tzatziki.

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Salsa tzatziki

Ingredienti

250 gr di yogurt bianco di soia senza zucchero

2 cetrioli

1 spicchio d’aglio

4 foglie di menta

sale qb

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Preparazione

Lavate i cetrioli e tagliatelo molto finemente a julienne.

Affettate l’aglio.

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In una ciotola mettete lo yogurt, i cetrioli, l’aglio, il sale e le foglie di menta.

Lasciate riposare ed insaporire per due ore in frigorifero e servite con verdure crude e del pane ai cereali.

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    …e il rinfresco estivo in versione cruelty-free fu creato😜👊 Grandeee Francesca!

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  2. italiafinlandia ha detto:

    Anche lo tzatziki mi piace! Fresco e saporito.

    Piace a 2 people

    1. Francesca ha detto:

      😉😋
      In questo periodo è perfetto

      Piace a 1 persona

  3. Matteo ha detto:

    Questo piatto lo conosco.
    E’ davvero gustoso.
    Poi il pane ai cereali e’ buonissimo.
    Ogni volta che vado alla Conad e non c’e’ impazzisco. Io mangio solo quello.

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    1. Francesca ha detto:

      Non so dove vivi tu, ma qui sto avendo difficoltà a trovare del buon pane, sembra sempre tutto gommoso 😔
      Ogni tanto lo faccio io, ma richiede troppo tempo.
      Quando ho la possibilità di andare in un paese qui vicino, conosciuto proprio per la bontà del loro pane, ne faccio una buona scorta.

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      1. Matteo ha detto:

        Io abito a Roma…
        Ho la conad dietro casa. Vado sempre li

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  4. almerighi ha detto:

    LA SALSA BORBOTTA NELLA PENTOLA CAPIENTE: E’ VERA POESIA

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