Penne con pere e formaggio di soia

Pubblicato da Francesca il 16 luglio 2018

Sono in spiaggia da più di mezz’ora e piove!!! 😅
Questa pazza estate non mi fermerà 💪🏻
Oggi vi lascio una ricetta che mi ha sorpresa…penne con pere e formaggio di soia.
Mi piace sperimentare e non sempre gli esperimenti hanno buon fine, ma questa ricetta mi ha veramente stupita.
Provatela anche voi e poi fatemi sapere.
Buona giornata a voi🌞, io continuo a rinfrescarmi con la pioggia 🌧️🌬️🌊

Crudo e Cotto

“Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio (di soia) con le pere”.

Un abbinamento inusuale quello del formaggio di soia con le pere, ma come dice il ‘detto’, questa ricetta vi stupirà, perchè è di una bontà unica.

Penne pere e formaggio di soia

Ingredienti per 4 persone

300 gr di penne

200 gr di formaggio di soia spalmabile

2 pere

50 ml di panna di soia

20 gr di burro di soia

lievito alimentare in scaglie qb

sale qb

noce moscata qb

Preparazione

Mentre lessate la pasta, lavate e sbucciate le pere. Tagliatele a dadini e fatele cuocere con il burro sino a farle ammorbidire.

Aggiungete il sale e la noce moscata.
Con un po’ di acqua di cottura ammorbidite il formaggio spalmabile e incorporate la panna.
Scolate la pasta e amalgamate le pere, la salsa di formaggio e spolverate con il lievito in scaglie.
Servite caldo.

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