La salsa di pomodoro

il

La salsa di pomodoro fatta in casa ha tutto un altro sapore e anche questa volta ne farรฒ una grande scorta per tutto l’anno.
Buon fine settimana a tutti! ๐ŸŒž๐ŸŒž๐ŸŒž

Crudo e Cotto

Il profumo invitante della salsa fatta in casa รจ inconfondibile. Rievoca i profumi di una volta e regala sapori che risvegliano il palato.

Quando i pomodori raggiungono la giusta maturazione sono pronti per la preparazione della salsa che verrร  conservata e consumata per tutto il resto dellโ€™anno.

DSC_0308

Il procedimento che seguo per realizzare la salsa รจ lungo ma semplice.

Prima di tutto sterilizzo le bottiglie avvolgendole con dei canovacci puliti, le immergo in una pentola capiente colma dโ€™acqua e faccio bollire per circa 30 minuti.
Lavo e taglio i pomodori a pezzi e faccio cuocere sino a quando si ammorbidiscono, in modo che sia meno difficoltoso passarli.

Ricordatevi di aggiungere un poโ€™ dโ€™acqua in modo che il pomodoro non si attacchi sul fondo.

Dopo averli passati, con il macchinario adatto a separare la buccia e i semi dalla polpa, rimetto la salsa nella pentola e proseguo la cottura sino aโ€ฆ

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. Lettrice Assorta ha detto:

    Anche io adoro la salsa fatta in casa. Il profumo e il sapore sono assolutamente non paragonabili a quella che si trova nei negozi. Io sono fortunata, mia madre ne prepara grandi quantitร  per tutta la famiglia. Buon fine settimana!

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    1. Francesca ha detto:

      Eh sรฌ รจ proprio una fortuna poter mangiare la salsa fatta in casa
      Grazie per essere passata!

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  2. Perseide๐Ÿ’ซ ha detto:

    Questo periodo solo pomodori freschi !

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    1. Francesca ha detto:

      Si, bisogna approfittarne!

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  3. weedjee ha detto:

    Nominee to the blogger Recognition ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ https://weedjee.wordpress.com/2018/07/09/nominacion-al-premio-the-blogger-recognition-award-nominee-the-blogger-recognition-award/

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie per la nomination!!!

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      1. weedjee ha detto:

        I love your blog and you, my lady Madonna

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      2. weedjee ha detto:

        ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

        Piace a 1 persona

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