Torta soffice ai fiori di zucca

Ci sono delle ricette che nascono così per caso.

Fiori di zucca, farina e mandorle.

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Il tempo di impastare tutti gli ingredienti e via in forno.

Una torta soffice, dai profumi delicati e che ti sorprende, perchè all’apparenza potrebbe sembrare un dolce, invece è una torta salata.
Ottima per un buffet, per un pic-nic o una giornata in spiaggia.

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Torta soffice ai fiori di zucca

Ingredienti

300 gr di farina

500 ml di bevanda vegetale (preferibilmente di soia non zuccherata)

50 ml di olio estravergine d’oliva

40 gr di mandorle in scaglie

20 gr di sale

1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

2 mazzi di fiori di zucca

1 scalogno

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Preparazione

Pulite e tritate i fiori di zucca, lasciandone 3 o 4 per la decorazione.

Tritate lo scalogno.

In una ciotola mettete la farina, il sale, il lievito, l’olio e versate lentamente la bevanda vegetale mescolando con un mestolo di legno.

Ora aggiungete i fiori di zucca, lo scalogno e le mandorle in scaglie, lasciandone una parte per la decorazione.

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Ungete una teglia e infarinatela.

Versate il composto nella teglia e decorate con i fiori di zucca e le mandorle in scaglie.

Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 60 minuti.

 

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26 commenti Aggiungi il tuo

  1. weedjee ha detto:

    Buona and bella👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie David! 💚

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      1. weedjee ha detto:

        😘😘😘😘😉😉😉😉

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  2. TheAce ha detto:

    Meravigliosa!!! Complimenti!!

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  3. Francesca ha detto:

    Grazie Fra!

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  4. This is so beautiful! 💗

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊

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  5. hai superato te stessa, brava.

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊

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  6. Mile81 ha detto:

    Che bella, deve essere una nuvoletta soffice!

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    1. Francesca ha detto:

      ☁️😀si resta soffice e saporita
      Grazie per essere passata a farmi visita 💚

      Mi piace

  7. Paola ha detto:

    Che idea magnifica! Io faccio centomila torte salate, ma questa per me è una novità. Grazie

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    1. Francesca ha detto:

      Allora potresti provarla, poi mi farai sapere se incontra i tuoi gusti
      Grazie a te!

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  8. Matteo ha detto:

    Bellissimo blog ♡
    Fa venire fame solo a pronunciarlo*

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie e benvenuto!

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  9. Abhishek pathania ha detto:

    Looks delicious 😋 Is it a dessert?

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    1. Francesca ha detto:

      No, salad cake 😉

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      1. Abhishek pathania ha detto:

        Ohh! And what’s this language? French? 😅

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      2. Francesca ha detto:

        Italian 😀

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      3. Abhishek pathania ha detto:

        Okay Francesca.I love Italian pasta and cars! Thanks for being kind to me.

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      4. Francesca ha detto:

        Thank you! 😊

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  10. Yvonne ha detto:

    This recipe is going to a friend on Procida. She has a magnificent orto, and will have zucchini flowers, for sure.

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