Spaghetti di zucchine

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Un pasto veloce, con pochissime calorie, fresco, leggero e colorato…perchè anche l’occhio vuole la sua parte, ve lo propongo con il tanto atteso appuntamento con Seguilestagioni.

Tra gli ingredienti della spesa di questo mese ho trovato le zucchine e visto che nell’orto, in questo periodo, non mancano mai, ho pensato ad una ricetta raw al 100%.

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Per un giorno niente fornelli accesi.

Un pasto crudo che potrete mangiare con gusto e a volontà senza sensi di colpa.

La ricetta è semplicissima e vi sorprenderà.

Per condire gli spaghetti di zucchine ho utilizzato pochi e semplici ingredienti, che solitamente si hanno in casa, ma si possono utilizzare anche creme di avocado, di noci, pomodoro fresco ecc…

Insomma date libero sfogo alla vostra fantasia.

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Spaghetti di zucchine

Ingredienti

4 zucchine

4 pomodori secchi

1 spicchio d’aglio

1 limone (succo)

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

10 olive verdi denocciolate

sale qb

pepe nero qb

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Preparazione

Lavate le zucchine e i pomodori secchi.

Per fare gli spaghetti di zucchine ho utilizzato un pelapatate con la dentellatura per ottenere il taglio a julienne.

Se lo avete potete utilizzare l’apposito attrezzo per gli spaghetti di verdure, ma otterrete un prodotto più grossolano.

Affettate l’aglio.

Tagliate le olive a rondelle e a striscioline i pomodori secchi.

In un insalatiere mettete tutti gli ingredienti e amalgamate bene.

Potete conservare in frigorifero per circa due ore prima di consumare.

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Vi ricordo che ogni mese sulla pagina facebook di seguilestagioni trovate la lista della spesa per quanto riguarda la verdura, la frutta e i fiori che si possono utilizzare in quel periodo specifico.

Ecco la lista della spesa di Luglio :

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Le Blogger che partecipano con me per #seguilestagioni di Luglio sono:

Ultimissime dal forno-Anna

Lismarys’ cottage-Lisa

Coccolatime-Enrica

Alise home shabby chic-Alisa

La mia casa nel vento-Maria

Beatitudini culinarie-Beatrice

Due amiche in cucina-Miria

Pensieri e pasticci-Simona

I biscotti della zia-Consu

Nella cucina di Ely-Ely

Coscina di pollo-Susy

Vi ricordo che ci trovate su Facebook e su Instagram seguendo #seguilestagioni

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12 commenti Aggiungi il tuo

  1. TheAce ha detto:

    bellissimi!!! Fantastici anche i colori!!!!!
    complimenti!!!!

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie Francesco! 😊

      Piace a 1 persona

  2. la cucina chimica ha detto:

    Stasera la faccio….ed esagero con l’aglio! Yeah!😎

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Benissimo!
      😉

      Mi piace

  3. la cucina chimica ha detto:

    Posso ribloggare la spesa di luglio?!?

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Certo!
      Anzi ti ringrazio 😊

      Mi piace

    1. Francesca ha detto:

      È ora di pranzo, puoi mangiare 😂

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      1. almerighi ha detto:

        mi sto strafogando!

        Piace a 1 persona

      2. Francesca ha detto:

        Bene!
        Buon appetito 😋🍽️

        Piace a 1 persona

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