Ricotta di soia

il

Le giornate sono sempre più calde, ma è un caldo piacevole, non afoso.
Vi ripropongo una ricetta da provare sia al naturale o per farcire ravioli o dolci.
La ricotta di soia…ricetta semplicissima e veloce

Buona giornata! 🌞🌞🌞

Crudo e Cotto

Cercavo un modo per sostituire la ricotta vaccina e ho trovato una ricetta semplice ed economica per ottenere dalla bevanda di soia un valido sostituto.

Amo vedere gli animali liberi, perchè continuare a torturarli quando ci sono delle valide alternative?

La bevanda alla soia non deve essere addizionata e priva di sale e zucchero.

Importante è anche la percentuale di soia contenuta, non deve essere inferiore all’8%.

Ricotta di soia

Ingredienti

1 l di bevanda vegetale di soia

4 cucchiai di aceto di mele o 4 cucchiai di succo di limone

Procedimento

Portate ad ebollizione la bevanda di soia e versate velocemente l’aceto o il succo di limone.
Si formeranno i fiocchi, quindi versate in un colino o in una forma per ricotta aiutandovi con un mestolo forato in modo da non raccogliere anche il liquido.

Se utilizzate l’aceto sciacquate con l’acqua corrente e lasciate scolare per un giorno intero…

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6 commenti Aggiungi il tuo

  1. ciliegina ha detto:

    Che bello! Devo provarla!

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    1. Francesca ha detto:

      👍🏻 poi mi fai sapere 😉

      Piace a 1 persona

  2. E di cosa sa? È interessante questa alternativa!

    Piace a 1 persona

  3. sai anche come fare i fiocchi di yogurt ?

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      No, mi dispiace

      Mi piace

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