Torta fragole e panna

Ogni anno, il 26 Giugno, mi ritrovo a fare un resoconto della mia vita.

Sono arrivata a 42 anni e puntualmente penso che non posso di certo lamentarmi.

Un marito che mi supporta e come si dice spesso in queste occasioni, mi sopporta.

Due figli adorabili che mi danno grandi soddisfazioni.

Non ho problemi di salute.

Ho una bella casa.

Insomma, come dicevo prima, non posso lamentarmi. πŸ™‚

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Ormai da anni non festeggio organizzando feste con tanti invitati, ma preferisco trascorrere questa giornata in compagnia dei miei cari… al mare, in montagna o al parco acquatico.

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In totale relax, senza troppi stress tra preparativi ed organizzazione di feste.

Ogni tanto mi concedo un meritato riposo e quale giorno migliore del mio compleanno!?!

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La torta, perΓ², non deve mancare.

Ricordo che quando ero piccola, mia madre mi preparava la torta e festeggiavo con i miei amici, ma la torta era quasi sempre alla frutta.
Coloratissima, buonissima, fresca…ma io adoravo (e adoro) la panna e le fragole.

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Quindi quest’anno, panna di soia alla mano e tante fragoline e…voilΓ !!!
La torta Γ¨ pronta!!!

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Adoro ❀

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Torta fragole e panna

250 gr di farina 0

150 gr di zucchero

200 ml di bevanda vegetale

50 ml di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 limone (scorza grattugiata)

1 pizzico di curcuma

50 gr di granella di mandorle

4 vaschette di fragole

500 ml di panna vegetale

300 ml di succo di frutta alla pera

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Preparazione

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la granella di mandorle e la curcuma.
Miscelate bene gli ingredienti secchi.

Ora aggiungete la bevanda vegetale, il succo di limone e l’olio di semi.

Lavorate bene tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto liscio, senza grumi ed omogeneo.

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Ungete e infarinate una teglia e infornate a 180Β° in forno preriscaldato per circa 60 minuti.

Lasciate raffreddare la torta.

Lavate le fragole e utilizzatene una parte per farcire l’interno, tagliandole a dadini e una parte per decorare, tagliandole a fettine.

Montate la panna.

Tagliate la torta a metΓ  e bagnatela con il succo di frutta alla pera.

Unite le fragole a metΓ  della panna e farcite.

Decorate a vostro piacimento e tenete in frigorifero sino a servire.

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57 commenti Aggiungi il tuo

  1. inaloveworld ha detto:

    Wow! It looks like a sweet dream …. Thank you for sharing the recipe! πŸ’

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊

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  2. anasylvi ha detto:

    Auguri e felice compleanno, la torta molto bella e anche lei e molto bella!

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  3. italiafinlandia ha detto:

    Auguroni! Complimenti per la bella famiglia.

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊

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  4. Ottima scelta (sia per il modo di passare il compleanno, sia per la torta). Auguri!

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊

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  5. Liza ha detto:

    Ma che belli che siete!!!
    La torta chissa’ che buona!!
    Auguri di mille giorni speciali come piacciono a te!!😊

    Piace a 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Grazie!😊

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  6. TheAce ha detto:

    Bellissima!! E tanti auguroni!!!! Un abbraccione dal profondo nord!!!

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊

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  7. glendalicious ha detto:

    e tanti auguri a te!

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! πŸ˜€

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  8. B. ha detto:

    Wow!!! Buon compleanno!! E congratulazioni per la bellissima famiglia πŸ€—πŸ€—πŸ€—πŸ€—πŸ€—πŸ€—

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie mille! 😊

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie Vittorio! 😊

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  9. Tanti, tanti auguri, mi sembra un ottimo modo di festeggiare!
    E direi che la torta Γ¨ davvero bellissima! πŸ™‚

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  10. Antonella ha detto:

    Auguri πŸ˜€ la torta stupenda!

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  11. giovanna ha detto:

    Tantissimi auguri!!

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  12. Chef V. ha detto:

    Buon compleanno Francesca!πŸ˜‰πŸŽ‰πŸŽ‰πŸŽ‰

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  13. Paola ha detto:

    Non capisco se Γ¨ piΓΉ bella o piΓΉ buona! Auguri, siete bellissimi πŸ™‚

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie per tutto Paola! 😊

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  14. conspicari ha detto:

    “Happy Birthday” that cake looks wonderful. πŸ₯‚πŸ™‚

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊

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  15. shivatje ha detto:

    Jammie πŸ™‚

    Aum Shanthi

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  16. MammaSerena ha detto:

    Purtroppo non amo la panna, ma il tuo modo di festeggiare il compleanno assolutamente si 😍
    Tantissimi auguri di buon compleanno.
    E complimenti per la tua bellissima famiglia

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      1. MammaSerena ha detto:

        Se ti va di passare da me, ho una β€œquestione” irrisolta della quale potresti aver esperienza, credo.
        Sono in cerca di consigli in tema di alimentazione per i bambini. Senza impegno ovviamente, solo se ti va ☺️ ciao! πŸ€—

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      2. Francesca ha detto:

        Vado a vedere

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      3. Francesca ha detto:

        Ho scritto due commenti nel tuo post, ma non li vedo piΓΉ
        Domani li riscrivo con calma
        Oggi WordPress fa i capricci

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  17. piperimenta ha detto:

    Che meraviglia,augurissimi

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie!😊

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  18. bagelandbeagle ha detto:

    Tanti auguri! Happy birthday πŸŽ‰πŸŽˆπŸŽ 🌹🌺

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! πŸ˜€

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  19. Lallagreen ha detto:

    Tantissimi auguri e complimenti per la bella famiglia! πŸ™‚

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie! ❀️

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      1. Lallagreen ha detto:

        😘😘

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  20. sidilbradipo1 ha detto:

    Happy Birthday πŸ˜€
    Che torta super-super-gnammete πŸ˜ŠπŸ’•
    Bacione
    Sid

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie Sid! 😊

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  21. tiratine di orecchie virtuali, per fortuna, perchΓ¨ arrivare a 42, mia madre dice finisci e entri, tipo completi i tuoi e entri nel nuovo anno, fin dai sette anni mi invecchiava di un anno, io 45 a luglio, e lei mi dirΓ  entri nei 46……ora dimmi un po’ cucini sempre e sei magra, svelaci il segreto, sarΓ  qualcosa di zen che ti dΓ  modo di mettere un cuoricino in ogni puffete di panna.
    quando ero 60 kg univo la panna montandola con zucchero e mascarpone, cosΓ¬ si tiene tipo mattone……non so da quando non faccio un dolce, torta bellissima e famigliola stupenda, a quando il terzo figlio ? vado vado ….vado…

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    1. Francesca ha detto:

      Non sono magrissima, come puoi vedere dalle foto e per non ingrassare ancora di piΓΉ condivido il ciΓ² che cucino πŸ˜‚
      I cuori ❀️ li adoro 😍
      Il terzo che? πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

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      1. Figlio ! Io sono fatta di pasta lievita ho 13 kg sul pesoforma e non mi decido a levarli credo che basterebbero due mesi intensi di dieta e palestra e invece vivo di privazioni ma non calo.

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      2. Francesca ha detto:

        Mi dispiace!
        Non mollare πŸ’ͺ🏻

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      3. πŸ’ trovare gli smile sul tel Γ¨ un impresa va bene la scimmietta ? Sono io versione dance tra due mesi

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      4. Francesca ha detto:

        Perfetto

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  22. Karina Pinella ha detto:

    Yum. Happy Birthday!

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  23. almerighi ha detto:

    ne voglio una fettona!

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    1. Francesca ha detto:

      Ok! πŸ˜‰

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