Focaccine

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Queste fresche serate estive mi ispirano ad organizzare degli incontri con amici e parenti.

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Oltre a delle bibite fresche dovrò pur sfamarli e chi viene a trovarmi sa che non andrà via a stomaco vuoto.

Per questo ho pensato di preparare delle focaccine e farcirle diversamente in modo da accontentare un po’ tutti.

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Si possono preparare qualche ora prima e sono pratiche e comode da mangiare anche non necessariamente stando seduti a tavola…e lasciatemelo dire, una tira l’altra!!!
Sono veramente buone e sfiziose!

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Focaccine

500 gr di farina 0

300 ml di acqua

40 ml di olio extravergine d’oliva

10 gr di zucchero

20 gr di sale fino

5 gr di lievito di birra

1 peperone rosso

100 gr di funghi champignon

200 ml di salsa di pomodoro

10 sottilette vegetali

20 pomodorini pachino

20 olive nere

rosmarino qb

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Preparazione

In una ciotola capiente versate l’acqua e sciogliete il lievito.

Aggiungete lo zucchero, l’olio, la farina e per ultimo il sale.

Impastate gli ingredienti e lavorateli per circa 5 minuti.

Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per due ore.

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Riprendete l’impasto e formate delle piccole pagnotte.

Stendetele in una teglia da forno unta di olio.

Proseguite la lievitazione per un’altra ora.

Farcite le focaccine con peperoni a listarelle, rosmarino, olive nere a rondelle, funghi, pomodorini e salsa di pomodoro con le sottilette.

Infornate a 200° per circa 15 minuti.

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15 commenti Aggiungi il tuo

  1. sidilbradipo1 ha detto:

    Le focaccine! Una tira l’altra! Adoro 😂
    Super-gnammete 😋
    Bacio
    Sid

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    1. Francesca ha detto:

      😂 Sono finite in un attimo
      Grazie Sid! 😊

      Piace a 2 people

      1. sidilbradipo1 ha detto:

        Come capisco i tuoi commensali 😂😂😂

        Piace a 1 persona

      2. Francesca ha detto:

        😂😂😂

        Mi piace

  2. cuoreruotante ha detto:

    Vanno bene per tutto e per tutti 😃
    Grazie!
    Buon sabato 😘

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Già! 😁
      Buon sabato anche a te e grazie! 😘

      Piace a 1 persona

  3. inaloveworld ha detto:

    They look … delicious! I am already hungry! Thank you for sharing the recipe! Grazie!

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊🍕

      Piace a 1 persona

  4. olivesandfeta ha detto:

    These look so Delicious !

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  5. shivatje ha detto:

    Klein maar wel lekker denk ik 😉

    Aum Shanthi

    Piace a 1 persona

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