Risotto alle fragole

il

Una ricetta raffinata e dal sapore delicato… risotto alle fragole πŸ“πŸ“πŸ“ con due differenti tipi di riso 🍚

Buona giornata! πŸ’šπŸ’šπŸ’š

Crudo e Cotto

Le fragole continuano a colorare di rosso il mio orto e mi devo sbizzarrire per trovare e creare sempre nuove ricette.

Per sorprendere i vostri commensali, vi propongo il risotto alle fragole dal sapore raffinato, delicato e fresco in questi giorni di grande caldo.

Per questa ricetta ho utilizzato due tipi differenti di riso, un Carnaroli e un Venere nero integrale.

DSC_0169Risotto alle fragole

Ingredienti:
150 gr di riso Carnaroli

150 gr di riso Venere nero integrale

300 gr di fragole

50 ml di vino bianco

1 l di brodo vegetale

1 scalogno

20 gr di burro di soia

20 ml di olio extravergine d’oliva

Sale qb

DSC_0171

Preparazione:

In due tegami fate appassire, a fiamma bassa lo scalogno finemente tritato con l’olio, per circa 5 minuti.

Versate le due differenti qualitΓ  di riso separatamente in ogni tegame e lasciate tostare per 3 minuti, mescolando spesso.

Ora sfumate con il vino…

View original post 78 altre parole

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15 commenti Aggiungi il tuo

  1. weedjee ha detto:

    Buona sera per la matina I love risotto and great food in summer days Grazie Francesca😘😘😘

    Piace a 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te David! πŸ˜ŠπŸ’š

      Piace a 1 persona

      1. weedjee ha detto:

        😘😘😘😘😍😍😍😍

        Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      πŸ˜‹πŸ“πŸ˜Š

      Mi piace

      1. Francesca ha detto:

        Allora Γ¨ ancora meglio πŸ˜€

        Piace a 1 persona

  2. Evaporata ha detto:

    Ideale per la stagione πŸ˜€

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  3. fausta68 ha detto:

    Ciao, lo faccio spesso perchè qui in casa piace moltissimo e in questo periodo le fragole sono gustosissime!
    Ho provato anche con le banane ma, nonostante abbia messo varie spezie, risulta un po’ insipido e monotono di colore!

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  4. titti onweb ha detto:

    uuuuuuuuuuuu. Sì sì, giusto!!!!!!!

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  5. Paola ha detto:

    Super! E’ buono, bello e lo faccio spesso anch’io πŸ™‚

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    1. Francesca ha detto:

      πŸ˜‰πŸ˜‹πŸ“

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  6. 65luna ha detto:

    E’ buonissimo!! Buona serata,65Luna

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    1. Francesca ha detto:

      Buona serata anche a te!

      Piace a 1 persona

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