Zucchine ripiene

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Se ieri vi ho deliziato con la ricetta dei peperoni ripieni, oggi, dall’archivio, zucchine ripiene…e questo pomeriggio una nuova ricetta per #Seguilestagioni.
Vi anticipo che si tratta dei muffin di zucchine.
A più tardi e buona giornata! 💚💚💚

Crudo e Cotto

E’ iniziata la stagione delle zucchine!
Molto utilizzate nelle dieta perchè hanno poche calorie, principalmente è composta d’acqua. Ricca di potassio, utile in modo particolare in questo periodo per affrontare al meglio il caldo estivo (non a caso cresce in estate). Buona fonte anche di vitamine A e C e di acido folico.

Se siete amanti dei fiori di zucca in pastella evitate di raccogliere troppi fiori, perchè la riproduzione avviene tramite impollinazione naturale. Infatti il fiore che trovate all’estremità della zucchina è femminile, mentre quelli che non hanno frutto sono maschili, se questi ultimi vengono a mancare la pianta terminerà la produzione.

Zucchine ripiene

Ingredienti

4 zucchine

2 patate

pangrattato qb

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva qb

sale qb

prezzemolo qb

noce moscata qb

Preparazione

Private delle estremità le zucchine, lavatele e tagliatele a metà. Portate ad ebollizione l’acqua salata in una pentola e mettete le zucchine a…

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. cuoreruotante ha detto:

    Siii w le zucchine!! Buona giornata cara 😘

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie, buona giornata anche a te!💚😊

      Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie! 😊

      Mi piace

  2. Paola ha detto:

    Avevo proprio bisogno di un’idea diversa con le zucchine. Grazie!

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te Paola! 💚😊

      Piace a 1 persona

  3. aruna3 ha detto:

    Is it veg.dish?wonderful.

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Yes😊
      Thank you!

      Mi piace

      1. aruna3 ha detto:

        Most welcome,dear!!

        Piace a 1 persona

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