Farfalle con pomodori secchi e asparagi

il

Tulipani

Fior che mutabile rendi il colore del vago petalo
e serri in un amplesso il verde stel
il simbolo sei tu di quell’amore
che incauto muta e il cor lascia nel gel?
Se tale, improvvida, ti fè natura, sei degno, misero,
delle danze lascive e del fragor
che nell’harem s’avviva, e dell’impura
schiava che inneggia quando sbocci, o fior.
E t’amo, e intesserti vorrei al serto che adorna il candido
fronte delle figlie dell’amor, dei re;
ma se cerca, il pensier, che sa il tuo merto,
trono più bello troverà per te.
Ti bacio, e trepido sul bianco sen de la mia vergine
con ansia arcana ti vorrei sposar;
ma se interrogo il cor mesto e sereno
bramo più santo e più lucente altar.
L’altar che illumina la madre mia con la sua immagine
irradiata da divin fulgor,
dove piango, ove prego e m’india
l’anima tutta in quell’immenso amor.

                                                   Eugenio Boselli

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Farfalle con pomodori secchi e asparagi

Ingredienti

8 pomodori secchi

1 mazzo di asparagi

1 porro

400 gr di pasta (farfalle)

1 cucchiaio di olio extravergine

1 pizzico di sale

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Preparazione

Mettete a bagno in acqua fredda i pomodori secchi.

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Lavate gli asparagi e tagliate le parti più legnose.

Affettate il porro.

Sciacquate i pomodori e tagliateli a pezzi.

In una padella scaldate l’olio e rosolate il porro, i pomodori secchi e gli asparagi per 10 minuti.

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Aggiustate di sale.

Ricoprite d’acqua e proseguite la cottura per 20 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente.

Unite la pasta alle verdure e saltatele in padella per qualche minuto.

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21 commenti Aggiungi il tuo

    1. Francesca ha detto:

      💚🌷🦋

      Mi piace

  1. ANAFOG ha detto:

    hum…….belíssimas fotografias….

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie!😊🌷💚

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  2. weedjee ha detto:

    Belíssimas fotografías and when I see your recipes I’m a hungry man, bravo Francesca👍👍👍👍👍

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie David! 😉🌷🦋

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  3. sidilbradipo1 ha detto:

    L’ode ai tulipani è meravigliosa! Adoro i tulipani ❤
    E per un incredibile caso, ho tutti gli ingredienti in dispensa per cucinare queste deliziose farfalline 😀
    Grazie per la ricetta!
    Bacio
    Sid

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    1. Francesca ha detto:

      Perfetto!
      😋
      Hai proprio ragione, i tulipani sono bellissimi 🌷🌷🌷

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  4. Donato Capozzi ha detto:

    Giusto l’altro giorno ci stavamo chiedendo in che altro modo cucinare gli asparagi 😊

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    1. Francesca ha detto:

      Allora la mia ricetta capita a fagiolo😂😂😂

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  5. illettorecurioso ha detto:

    Sembrano ottime! 😍😍

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  6. Masoud Dalvand ha detto:

    It’s delicious! thanks.

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  7. MammaSerena ha detto:

    Ho tutti gli ingredienti in frigorifero.. solo che i miei pomodori secchi sono sott’olio. Basterà sciacquarli?

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    1. Francesca ha detto:

      Vanno bene anche senza sciacquarli, magari eviti di aggiungere altro olio

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      1. MammaSerena ha detto:

        Mi sa che allora domani la provo 😉 grazie!

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      2. Francesca ha detto:

        Grazie a te!
        …poi mi fai sapere se ti è piaciuta 😊💚

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      3. MammaSerena ha detto:

        Certamente! 🤗

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  8. MammaSerena ha detto:

    Provata oggi ☺️
    Ho dato una leggera passata con il frullatore ad immersione perché i miei preferivano un sugo più cremoso e che si attaccasse alla pasta.. però il gusto era ottimo!! 😋

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    1. Francesca ha detto:

      Mi fa piacere 😉💚

      Piace a 1 persona

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