Frittelle di patate e zucca

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In questo periodo l’orto mi sta dando molto da fare e le mie giornate le trascorro quasi del tutto all’aria aperta.

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Solo con la potatura degli alberi siamo riuscita a fare una buona scorta di fascine di legna per il prossimo inverno, ma ora è arrivato il momento di tagliare l’erba che ormai è cresciuta così tanto, che in alcuni punti ha raggiunto la mia altezza (non che io sia particolarmente alta :D).

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Manca poco per trapiantare le piantine per le verdure estive e per aggiungere alberi da frutta…tanto lavoro ma anche tante soddisfazioni.

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Vi lascio una ricetta e riprendo il mio lavoro…a presto!

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Frittelle di patate e zucca

Ingredienti

200 gr di zucca

200 gr di patate

300 gr di farina

150 ml di bevanda vegetale

1 pizzico di noce moscata

1 pizzico di sale

olio per friggere qb

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Preparazione

Pulite e tagliate la zucca a fette.

Pelate le patate e tagliatele a dadini.

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In una pentola mettete la zucca e le patate, ricoprite d’acqua e cuocete per 20 minuti.

Lasciate raffreddare.

In una ciotola mettete la zucca e le patate e schiacciatele con una forchetta.

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Aggiungete la farina, la noce moscata, il sale e la bevanda vegetale.

Mescolate bene tutti gli ingredienti.

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Ora con l’aiuto di due cucchiai formate le frittelle e friggete in olio bollente fino a doratura.

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21 commenti Aggiungi il tuo

  1. weedjee ha detto:

    What I can be saying a Francesca?, more recipes and my mouth is a sea of split… Lovely fritters … Gracie and happy weekend Francesca

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie e buon weekend anche a te!

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      1. weedjee ha detto:

        😘😘😘😘🙈🙈🙈🙈🙈

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  2. @fioreincucina ha detto:

    Le preparerò domani👍

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    1. Francesca ha detto:

      Bene 🤗
      Grazie e buona serata!

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  3. ambroseandelsie ha detto:

    Mmm. Those look so good. 🙂

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      1. ambroseandelsie ha detto:

        You’re welcome! 😀

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  4. arlingwoman ha detto:

    Oh, I must try these. Beautiful too.

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  5. Chef V. ha detto:

    Allucinanti, spettacolari!😉👌

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    1. Francesca ha detto:

      😂 esagerato!
      Grazie mille!😊

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  6. Angel Voset ha detto:

    Every time you post, you makes me feel hungry. Looks good

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you!😅😊

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  7. jyo ha detto:

    Presentation is superbb💯

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  8. believe4147 ha detto:

    This sounds really good. And your pictures are beautiful. I love flowers. Also, thank you for choosing to follow my blog. As the sunshine seems to bring you joy, I hope the word of God I share adds to it.

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you! 😊💚

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