Castagnole

Le castagnole sono uno dei pochi dolci di Carnevale che non mi ero mai cimentata a fare e a dire la verità ero un po’ preoccupata per la loro riuscita.

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Modificare ingredienti e dosi per ottenere lo stesso risultato pur utilizzando ingredienti completamente vegetali non è sempre facile, ma con la mia tenacia…o meglio, testardaggine 😛 sono riuscita ad ottenere un buon risultato.

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Castagnole

Ingredienti

300 gr di farina

60 gr zucchero

4 cucchiai di latte di soia

50 ml di olio extravergine d’oliva

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di grappa o acquavite

1 cucchiaino di lievito per dolci

la scorza grattugiata di un’arancia

1 pizzico di sale

olio per friggere qb

zucchero a velo qb

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Preparazione

In un recipiente versate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Miscelate gli ingredienti.

Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia non trattata, la grappa, l’olio e il latte di soia.

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Lavorate con le mani sino ad ottenere un impasto morbido e compatto.

Formate delle palline e friggete in olio caldo sino a doratura.

Cospargete di zucchero a velo.

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19 commenti Aggiungi il tuo

  1. jyo ha detto:

    Interesting sweet ✌✌

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  2. mariannecraven ha detto:

    Direi che la modifica è riuscita perfettamente. Sono sicura che sono buone quanto sono belle da vedere. Ho l’acquolina in bocca! 😀

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie Marianna!😀❤️

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  3. Yvonne ha detto:

    Oh, and i coriandoli!

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  4. Rebecca Antolini ha detto:

    hanno un aspetto buono …

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie!😊

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  5. cuoreruotante ha detto:

    Ciao Francesca, sai sempre come colpire 😍
    Buona domenica!

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    1. Francesca ha detto:

      😅 Grazie!
      Buona domenica anche a te!❤️

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  6. photoforeverblog ha detto:

    Buonasera le castagnole le faceva mia nonna che era di perugia e le faceva con il miele mille fiori , ne mangiavo a tonnellate , ora mi mancano

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    1. Francesca ha detto:

      Immagino ❤️
      Puoi provare a farle, non è complicato 😉😊

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      1. photoforeverblog ha detto:

        Io intorno ai fornelli sono un disastro

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      2. Francesca ha detto:

        😅
        Te ne mando io un po’😊

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  7. chimdelu2 ha detto:

    Wow nice and yummy yummy food, thanks for following me😍

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you!
      Ti seguo volentieri ❤️

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