Chiacchiere

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Come promesso ecco la prima ricetta dei dolci di Carnevale, le chiacchiere.

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Ma prima una filastrocca che mi riporta indietro nel tempo, quando da bambina, a scuola, imparavo a memoria poesie e filastrocche per ogni riccorrenza.

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Il vestito di Arlecchino

Per fare un vestito ad Arlecchino
ci mise una toppa Meneghino,
ne mise un’altra Pulcinella,
una Gianduia, una Brighella.
Pantalone, vecchio pidocchio,
ci mise uno strappo sul ginocchio,
e Stenterello, largo di mano
qualche macchia di vino toscano.
Colombina che lo cucì
fece un vestito stretto così.
Arlecchino lo mise lo stesso
ma ci stava un tantino perplesso.
Disse allora Balanzone,
bolognese dottorone:
“Ti assicuro e te lo giuro
che ti andrà bene li mese venturo
se osserverai la mia ricetta:
un giorno digiuno e l’altro bolletta!”.

            Gianni Rodari

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Chiacchiere

Ingredienti

500 gr di farina

25 ml di olio di semi

20 gr di zucchero

1 cucchiaio di grappa-acquavite

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1/2 tazza di acqua tiepida

olio di semi di girasole per friggere qb

zucchero a velo qb

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Preparazione

In un recipiente miscelate la farina, la vanillina e lo zucchero.

Aggiungete l’acqua tiepida, l’olio, la grappa e il sale.

Lavorate sino ad ottenere un panetto compatto e morbido.

Con il mattarello stendete l’impasto.

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Se avete difficoltà potete utilizzare la macchina per la pasta. La sfoglia risulterà più sottile.

Ora con la rotella dentellata formate le losanghe e friggete in olio caldo sino a doratura, facendo attenzione a girarle per avere una cottura uniforme da entrambe i lati.

Infine cospargete con zucchero a velo.

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14 commenti Aggiungi il tuo

  1. illettorecurioso ha detto:

    Le ho fatte proprio stamattina le chiacchere! 🙂 buonissime

    Piace a 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Mamma mia che buone!
      Sono semplici da fare, piacciono a tutti e sono anche economiche 😍

      Piace a 3 people

  2. weedjee ha detto:

    Mamma Mia when I read your recipes and pics… I’m a hungry man, thanks again and a hail from Madrid Francesca

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te!😊
      Mi fa piacere che ti piacciano le mie ricette
      Thank you!🙏🏻

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  3. jyo ha detto:

    Looks amazing and delicious too ✌✌

    Piace a 1 persona

  4. Rebecca Antolini ha detto:

    divieto in assoluto… i dolci sono per me come un veleno … combatto da anni contro mio nemico il diabete…

    … ma hanno un buon aspetto 😉

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    1. Francesca ha detto:

      Hai perfettamente ragione, in effetti lo zucchero non è sano ❤️
      Grazie!😊

      Mi piace

      1. Rebecca Antolini ha detto:

        da quando ho scoperto la diabete, la mia vita e cambiato 160 gradi… sembra che viaggio sulle montagne russe devo stare anche attento con alcuni tipi di frutta … buon weekend a te 💛🌻

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      2. Francesca ha detto:

        Buon fine settimana anche a te!

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      3. Rebecca Antolini ha detto:

        😉

        Piace a 1 persona

  5. MammaSerena ha detto:

    Qui da noi le chiamiamo “le sossole” 😉
    Non le ho mai fatte perché non so friggere ma mia nonna le faceva sempre in questo periodo 😋

    Piace a 1 persona

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