Cavolo viola in agrodolce

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Oggi cavolo viola in agrodolce, ultima ricetta prima di farvi gli auguri, nel prossimo post, per il nuovo anno accompagnati dalla mia ricetta di lenticchie piccanti.

La ricetta del cavolo viola è semplice ma di grande effetto per via del colore, che regalerà sicuramente un aspetto di festa e allegria alla vostra tavola.

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Cavolo viola in agrodolce

Ingredienti

1 cavolo viola

1 cipolla bianca

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiaini di zucchero

2 bicchieri d’acqua

1/2 bicchiere di aceto di mele o di aceto di vino bianco

1 pizzico di sale

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Preparazione

Lavate accuratamente il cavolo e affettatelo non troppo sottile.

Sbucciate e affettate la cipolla.

Tritate l’aglio e il prezzemolo.

In una pentola versate l’olio, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
Rosolate per 5 minuti e aggiungete il cavolo viola.

Versate due bicchieri d’acqua, coprite con il coperchio e cuocete per 20 minuti.

Se occorre aggiungete acqua.

Aggiustate di sale.

Mascolate per bene lo zucchero con l’aceto e versate nella pentola proseguendo la cottura per un paio di minuti.

Servite freddo come contorno.

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19 commenti Aggiungi il tuo

  1. Elish_Mailyn ha detto:

    adoro l’agrodolce, però uso aceto balsamico e miele.
    io così faccio anche i peperoni.

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  2. Antony'M 37 ha detto:

    HUM sublime Francesca
    bon weekend
    Tony

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  3. Yvonne ha detto:

    Mia madre lo faceva. Lei era dal Belgio.

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    1. Francesca ha detto:

      In effetti è una ricetta che si fa anche nei Paesi Nordici…il Belgio è nelle vicinanze

      Liked by 2 people

  4. Massi Tosto ha detto:

    adoro il cavolo viola , Buon anno Francesca

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    1. Francesca ha detto:

      Buon Anno anche a te!🥂🎉

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  5. Enri1968 ha detto:

    Slurp!!!!
    Devo provare a me piace molto il cavolo viola.
    Buone Feste!

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    1. Francesca ha detto:

      Buon anno anche a te!🥂🎉

      Liked by 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Buon Anno anche a te!🎉🥂

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  6. mangiareacasablog ha detto:

    Tanti auguri di buon 2018

    Liked by 1 persona

  7. ANAFOG ha detto:

    ADORO AGRIDOCE…….HUMMM….FELIZ 2018 ….FRANCESCA

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  8. TheAce ha detto:

    Molto buono anche tagliato con mandolina e condito con Aceto di Chardonnay buccia di limone e miele!
    Belle foto!!! Complimenti!

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      1. TheAce ha detto:

        A te…. Ogni tanto faccio qualcosa vegana anche io…. Se ti va passa a dare un occhiata! Theaceofchef.com

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      2. Francesca ha detto:

        Grazie molto volentieri

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