Crespelle farcite e lo splendido mare di Chia

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Una giornata di sole in queste vacanze natalizie ed un mare splendido.

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Acqua azzurra e cristallina, i profumi della macchia mediterranea con l’inconfondibile e pungente aroma di ginepro, lunghe spiagge di sabbia bianca…questo è ciò che si trova quando si arriva nella costa sud-ovest della Sardegna.

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Chia, nel comune di Domus de Maria, ci regala uno spettacolo unico che rigenera corpo e mente.
In inverno le spiagge sono quasi deserte e per me è il momento migliore per godere della bellezza della mia terra.

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Dalle lunghe spiagge di Tuerredda e Su Giudeu, senza saltare la solita sosta nella bellissima Cala Cipolla.

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Una giornata in completo relax, con il pranzo al sacco da mangiare comodomante seduti in spiaggia, coccolati dal rumore delle onde e inebriati dolcemente dal profumo del mare.

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Crespelle farcite

Ingredienti

200 gr di farina 0

300 ml di bevanda vegetale (meglio se di soia)

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di patè di olive

1 cucchiaio di patè di melanzane

1 cucchiaio di patè di peperoni

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Preparazione

Lavorate la farina con la bevanda vegetale e il sale sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi.

Ungete la padella con un filo d’olio e versate il composto con un mestolo ruotando leggermente la padella per stendere bene l’impasto sino ai bordi.

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Cuocete la crespella a fiamma bassa per un paio di minuti da entrambi i lati.

Ora farcite le crespelle con i patè, arrotolate e tagliate a rondelle.

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. Elish_Mailyn ha detto:

    buone le crespelle e bellissime le foto… 🙂

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    1. Francesca ha detto:

      Il mare in quella zona è un sogno ❤️

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  2. jyo ha detto:

    Beautiful and marvelous captures ✌✌

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you!😊

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  3. moniquenamie ha detto:

    Splendide foto di natura e cibo. Adoro il modo in cui crei certe composizioni. La cucina è anche arte. 🙂

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie mille!
      Fa sempre piacere ricevere complimenti 😊❤️

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  4. Transit ha detto:

    A me la Sardegna piace sempre molto, poi associ le crespelle e altre bontà, per cui lì ci tornerei volentieri. Le cose che prepari sono limitate alla tua casa o abbracciano anche ristoranti e trattorie? Ciao

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    1. Francesca ha detto:

      Ciao!
      Sono ricette che creo io prendendo spunto dai miei viaggi e dalle ricette tradizionali della mia terra.
      Le cucino esclusivamente per la mia famiglia e per passione e amore per la cucina

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  5. daringdhanya ha detto:

    I do not understand your language but the picture was so beautiful I had to like it.

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    1. Francesca ha detto:

      Thank you!😊

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