Panettone

il

Ed eccomi con l’ultima ricetta per il menù di queste festività natalizie.

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Nei prossimi giorni aggiungerò qualche altra ricetta al menù, in modo che abbiate più scelta o simplicemente per arricchire maggiormente le vostre tavole.

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Panettone

Ingredienti per l’impasto

450 gr di farina

40 gr di zucchero

200 ml di bevanda vegetale

80 gr di burro vegetale o margarina

4 gr di lievito di birra secco

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di canditi

1 cucchiaio di uvetta

Ingredienti per la decorazione

20 gr di zucchero

10 mandorle

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Preparazione

Riscaldate la bevanda vegetale e scioglietevi il lievito con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero.
Mescolate per bene e lasciate fermentare per circa 10 minuti.

In un recipiente capiente versate la farina, lo zucchero, il burro e il sale.

Lavorate gli ingredienti amalgamandoli per bene.
Aggiungete la bevanda vegetale con il lievito e continuate a lavorare l’impasto per almeno 5 minuti.

Coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare e lievitare per 4 ore.

Riprendete l’impasto, aggiungete i canditi, l’uvetta e lavorate per altri 5 minuti.

Mettete l’impasto nel contenitore di carta per panettone e lasciate lievitare per altre 4 ore.

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Ora cospargete di zucchero (non esagerate come ho fatto io) e mandorle e infornate a 200° in forno preriscaldato per 60 minuti.

Dopo aver sfornato il panettone, infilzate la parte inferiore con degli spiedini di metallo e capovolgetelo.
Lasciate raffreddare a testa in giù.

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. Antony'M 37 ha detto:

    Le Panettone, ici en France on adore ça.
    Merci Francesca pour cette recette.
    Je te souhaite de bonnes fêtes.
    Tony

    Piace a 1 persona

  2. loufoxinloveblog ha detto:

    Wow ! Meglio di quale del supermercato ! Top yummy : )

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Quasi!😂
      Grazie!😉🎄

      Piace a 1 persona

  3. chape ha detto:

    I usually buy one Panettone per week, and have a slice for breakfast every day 😀
    I´ll keep your recipe as a treasure, and will prepare my own panettone from now on!
    Thanks a lot for sharing 😉

    Piace a 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Thank you!🎄🎄🎄

      Mi piace

    1. Francesca ha detto:

      Grazie!❤️

      Mi piace

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