Come promesso da oggi inizio con la pubblicazione di ricette per dei menù completamente vegetali per gli imminenti giorni di festività.
Non posso nascondere che amo gli antipasti, sia nella preparazione che nel mangiarli 😉
Fosse per me farei solo quelli…un “menù” esclusivamente di antipasti ❤ 😀
Come primo antipasto ho pensato ad un tris di farifrittate, composto da farina di legumi differenti.
Ho utilizzato farina di ceci, lenticchie e piselli per dare un po’ di colore.
Tris di farifrittata
Ingredienti
100 gr di farina di ceci
100 gr di farina di lenticchie
100 gr di farina di piselli
150 ml d’acqua per ogni impasto
sale qb
noce moscata qb
olio extravergine d’oliva
Preparazione
Procuratevi tre ciotole, versate in ognuna le differenti farine e 150 ml d’acqua.
Aggiungete il sale e la noce moscata e mescolate per bene senza lasciare grumi e sino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare gli impasti in frigorifero per almeno 4 ore.
Ora in una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e versate un mestolo di pastella.
Fate cuocere da entrambe i lati sino a doratura.
Proseguite così con tutti gli impasti.
Sistemate le farifrittate alternandole una sull’altra e con l’aiuto di un coppapasta tagliatele della forma desiderata (quadrate, tonde, triangolari).
Questo antipasto può essere preparato qualche ora prima dell’inizio del pasto e servito freddo.
Geniale… ottima proposta! 😉
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Pochi e semplici ingredienti per fare un piatto saporito e colorato
Grazie!
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Bravissima davvero 😉👍
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Grazie mille!! Questi li copio sicuramente. Beh,li faccio fare al marito perché è lui il cuoco di casa…Ma con gli antipasti riesco anch’io
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Ottimo!
Grazie 😊
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capolavoro…
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Grazie mille!😊
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Looks very appealing ✌✌
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Thank you!
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Molto belli, che ne dici di passarli in forno prima di servirli?
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Se vuoi servirli caldi va benissimo
Giusto per scaldarli un po’
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si giusto per non servirli freddi, grazie
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Grazie a te!
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Ca a l’air bien sympathique 🙂
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Prendo nota!
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😉
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Waouh, c’est joliment fait et ça l’air bon !
Merci Francesca.
Belle journée à toi
Tony
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delicious and appealing
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L’ha ribloggato su Crudo e Cottoe ha commentato:
Un saluto veloce per augurarvi buona serata e vi lascio la ricetta del tris di farifrittate…squisite!!! 😋
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