Tris di farifrittate

DSC_0316

Come promesso da oggi inizio con la pubblicazione di ricette per dei menù completamente vegetali per gli imminenti giorni di festività.
Non posso nascondere che amo gli antipasti, sia nella preparazione che nel mangiarli 😉
Fosse per me farei solo quelli…un “menù” esclusivamente di antipasti ❤ 😀

DSC_0306
Come primo antipasto ho pensato ad un tris di farifrittate, composto da farina di legumi differenti.
Ho utilizzato farina di ceci, lenticchie e piselli per dare un po’ di colore.

 

DSC_0311

Tris di farifrittata

Ingredienti

100 gr di farina di ceci

100 gr di farina di lenticchie

100 gr di farina di piselli

150 ml d’acqua per ogni impasto

sale qb

noce moscata qb

olio extravergine d’oliva

Preparazione

Procuratevi tre ciotole, versate in ognuna le differenti farine e 150 ml d’acqua.
Aggiungete il sale e la noce moscata e mescolate per bene senza lasciare grumi e sino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare gli impasti in frigorifero per almeno 4 ore.
Ora in una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e versate un mestolo di pastella.
Fate cuocere da entrambe i lati sino a doratura.
Proseguite così con tutti gli impasti.
Sistemate le farifrittate alternandole una sull’altra e con l’aiuto di un coppapasta tagliatele della forma desiderata (quadrate, tonde, triangolari).

Questo antipasto può essere preparato qualche ora prima dell’inizio del pasto e servito freddo.

DSC_0313


Annunci

18 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    Geniale… ottima proposta! 😉

    Liked by 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Pochi e semplici ingredienti per fare un piatto saporito e colorato
      Grazie!

      Liked by 1 persona

      1. Chef V. ha detto:

        Bravissima davvero 😉👍

        Liked by 2 people

  2. indianalakota ha detto:

    Grazie mille!! Questi li copio sicuramente. Beh,li faccio fare al marito perché è lui il cuoco di casa…Ma con gli antipasti riesco anch’io

    Liked by 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Ottimo!
      Grazie 😊

      Liked by 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie mille!😊

      Liked by 2 people

  3. jyo ha detto:

    Looks very appealing ✌✌

    Liked by 2 people

  4. giovanna ha detto:

    Molto belli, che ne dici di passarli in forno prima di servirli?

    Liked by 2 people

    1. Francesca ha detto:

      Se vuoi servirli caldi va benissimo
      Giusto per scaldarli un po’

      Mi piace

      1. giovanna ha detto:

        si giusto per non servirli freddi, grazie

        Liked by 1 persona

  5. L'Ornitho ha detto:

    Ca a l’air bien sympathique 🙂

    Liked by 2 people

  6. Antony'M 37 ha detto:

    Waouh, c’est joliment fait et ça l’air bon !
    Merci Francesca.
    Belle journée à toi
    Tony

    Liked by 1 persona

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...