Patate caramellate

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Ed oggi una ricetta perfetta come contorno per il pranzo domenicale di domani…le patate caramellate. Ottime per accompagnare il polpettone di ceci o l’arrosto di seitan, di cui vedremo le ricette prossimamente.
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Utilizzare le verdure nelle preparazioni è per me un modo per dare sfogo alla mia creatività, sperimentare e proporre nuovi e particolari abbinamenti.

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Patate caramellate

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Ingredienti

500 gr di patate novelle

40 gr di burro di soia o margarina vegetale

20 ml d’olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di sciroppo d’agave

Sale qb

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Preparazione

Lavate le patate e bollitele con la buccia.
Lasciatele raffreddare per circa un’ora e privatele dalla buccia.
In un’ampia padella scaldate l’olio e aggiungete lo sciroppo d’agave. Amalgamate bene e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
Ora aggiungete il burro e continuate a mescolare.

Mettete le patate nella padella e giratele spesso sino a quando sono completamente dorate  e ricoperte di caramello.

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Silia ha detto:

    Le adoro cucinate in qualsiasi modo, proverò anche questo!😉

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  2. Ben ha detto:

    Mi sembrano sfiziosissime. Le proverò senza ombra di dubbio.

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  3. aruna3 ha detto:

    I like so much any dish made from poteto.awesome,dear!!

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  4. Transit ha detto:

    Ho l’acquolina in bocca. Grazie del passaggio.

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie a te!

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  5. Le patate sono speciali in qualsiasi modo…questo sembra un altro modo delizioso per poterle mangiare.

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  6. Mama Cormier ha detto:

    Looks amazing. I wish my Italian was better.

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  7. transaspan ha detto:

    Questo piatto di patate sembra delizioso

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