Seitan con le mele

il

“Il pomeriggio distratto

si vestiva di freddo.

Dietro i vetri offuscati

i bambini, tutti insieme,

vedono un albero giallo

tramutarsi in uccello.

Il pomeriggio si stende

sulle rive del fiume.

E un rossore di mela

si dondola sui tetti.”

Federico Garcia Lorca

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Seitan con le mele

Ingredienti

10 fette di seitan

2 mele

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di sciroppo d’agave

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 pizzico di sale

 

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Preparazione

In una padella riscaldate l’olio extravergine d’oliva e friggete il seitan sino a che diventi dorato e croccante da entrambe i lati.
Salate e trasferite in un piatto da portata.
Lavate e sbucciate le mele.
Togliete il torsolo aiutandovi con un levatorsolo e tagliatele a fette.
Nella stessa padella in cui avete fritto il seitan aggiungete lo sciroppo d’agave e cuocete le mele, facendo attenzione a non disfarle.

Ora sistemate  le fette di seitan con le mele alternandole. Versate la salsa rimasta nella padella e guarnite con il timo fresco.

Servite caldo.

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7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    I miei complimenti😉👌

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  2. Flavia Pariciani ha detto:

    Una buona merenda, sono curiosa di provare il timo con le mele cotte!

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  3. Che spettacolo! Anche le foto sono eccezionali 😍

    Liked by 1 persona

  4. marzia ha detto:

    Le immagini fan da magnifico contraltare alla lirica…

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    1. Francesca ha detto:

      Grazie!
      Bellissime parole ❤

      Mi piace

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