Crostata alle more

DSC_0198

DSC_0525

DSC_0559

Durante una delle mie solite passeggiate nel bosco, mentre sono intenta a raccogliere le more selvatiche per fare una crostata, penso a quanto siamo fortunati di poter godere di così tanta bellezza, che la natura ci regala ogni giorno.

DSC_0499

DSC_0518

Forme geometriche e colori unici.

DSC_0560

Anche in piena estate i profumi del bosco ti riempiono i polmoni di energia e ti rigenerano.

DSC_0557

DSC_0519

DSC_0206

L’aria è fresca e l’ombra dei suoi grandi abitanti, che con la loro altezza arrivano quasi a sfiorare il cielo, ti ripara dal sole cocente.

DSC_0530

DSC_0522
Una sorgente di acqua fresca è una buona occasione per una pausa che ti ristora durante la lunga passeggiata.

DSC_0520

Inaspettatamente una farfalla si posa sulla tua mano ed è subito magia.

DSC_0533

DSC_0554

In ogni passeggiata nella natura l’uomo riceve molto più di ciò che cerca.

John Muir

DSC_0532

DSC_0205DSC_0524

Guarda gli alberi, guarda gli uccelli, guarda le nuvole, le stelle… e se hai occhi potrai vedere che l’esistenza intera è ricolma di gioia. Ogni cosa è felicità pura. Gli alberi sono felici senza alcun motivo; non diventeranno primi ministri o presidenti e non diventeranno ricchi, non hanno nemmeno un conto in banca!
Guarda i fiori. E’ incredibile come siano felici i fiori e senza alcuna ragione.
Osho

DSC_0517

 

DSC_0591

Crostata alle more

Ingredienti per la crema e decorazione

300 gr di more

150 gr di zucchero

50 gr di amido di mais

500 ml di bevanda alla soia

1 bacca di vaniglia

scorza di limone

Preparazione

Incidete la bacca di vaniglia ed estraete i semini che andrete a mettere nella bevanda alla soia per aromatizzare e riscaldate in un pentolino.

In un’altra pentola unite il resto degli ingredienti e amalgamate bene.
A fiamma bassa e continuando a mescolare versate la bevanda alla soia calda e proseguite, sempre mescolando, la cottura sino a quando la crema si sarà addensata.

Ingredienti per la pasta frolla

130 ml di olio di mais

200 ml di acqua salata

scorza di un limone biologico

90 gr di zucchero integrale

300 gr di farina semintegrale

Preparazione

Per preparare la pasta frolla innanzitutto miscelate i liquidi. In una ciotola mettete l’olio di mais e l’acqua leggermente salata. Emulsionate bene i due liquidi aiutandovi con una frusta, aggiungete la buccia grattugiata del limone e fate attenzione a mettere solo la parte gialla e non quella bianca che è leggermente amarognola.

Aggiungete lo zucchero di canna, la farina e cominciate ad impastare. Continuate a lavorare l’impasto fino a quando otterrete un composto omogeneo. Prima di utilizzare la pasta frolla lasciatela riposare in frigo per almeno una trentina di minuti.

Ora prendete una teglia e ungete d’olio e infarinate il fondo e i bordi.
Stendete la pasta frolla e adagiatela nella teglia.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.
Una volta che la base di pasta frolla si sarà raffreddata versate la crema pasticcera e decorate con le more.

Annunci

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. carla in cucina ha detto:

    Mi piacciono i tuoi post..davvero…e questa crostata??da assaggiare!io ho un debole x la crostata

    Liked by 1 persona

  2. Lallagreen ha detto:

    Ma che meraviglia il tuo blog! Ti seguirò proprio volentieri 🙂

    Liked by 1 persona

    1. Francesca ha detto:

      Grazie mille!
      Anche io ti seguo con piacere

      Liked by 1 persona

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...