Insalata di mele e vitamina D

 

Durante l’estate, quando in genere si prende un po’ più di sole scoprendo dall’abbigliamento braccia e gambe, il nostro corpo produce una maggiore quantità di vitamina D, che garantisce una buona riserva per i mesi invernali.

La vitamina D è presente negli alimenti in piccole dosi e per questo la sola alimentazione non è sufficientemente in grado di ricoprire il nostro fabbisogno, infatti si consiglia di stare all’aria aperta per circa 15 minuti al giorno, permettendo così al nostro organismo di produrne in quantità adeguata.

I raggi ultravioletti B, chiamati anche raggi UVB, non passano attraverso i vetri, ma non per questo è necessario esporsi al sole diretto, basta semplicemente la luce solare.

La vitamina del sole è necessaria sia per assicurare un buon assorbimento di calcio nell’intestino, sia per la corretta mineralizzazione delle ossa.

DSC_0142

Il sole è vita.

Ogni piccolo raggio di sole sarà vostro importante alleato per trascorrere la prossima stagione fredda in salute e armonia.

DSC_0038

 

 

Le persone di carnagione chiara producono, con gli stessi tempi di esposizione, più vitamina D di quelle di carnagione scura.

DSC_0119

 

Una ricetta fresca per l’estate e ricca di vitamine è sicuramente l’insalata con le mele

DSC_0175

 

Insalata con le mele

 

Ingredienti

lattuga

pomodorini

mele
carote
sedano

senape

succo di limone
olio extravergine d’oliva

sale

Procedimento

Lavate accuratamente le verdure e le mele.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo con il levatorsolo e affettatele.
Sbucciate le carote e tagliatele a julienne.

Tagliate la lattuga, i pomodorini e il sedano e uniteli in un insalatiere con le carote e le mele.
Con una frusta emulsionate bene la senape, con il succo di limone, con l’olio e il sale.
Condite la vostra insalata con la citronette e servite.

 

Questa ed altre ricette vegane le potete trovare nel magazine online gratuito

Nordlys magazine

Annunci

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. infuso di riso ha detto:

    uhmmm che bontà,
    mi segno la ricetta, adoro le insalate creative con la frutta!
    ti seguo volentieri
    daniela

    Liked by 1 persona

  2. Francesca ha detto:

    Grazie! 🙂

    Mi piace

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...