Piadina

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La Sardegna offre tante alternative al mare, anche senza spostarsi tanto dalla costa, potrete godervi una giornata in pieno relax tra i boschi.
Nel comune di Domusnovas, dopo aver attraversato le grotte di San Giovanni, tempo fa percorribile anche in auto, vi immergerete in un bosco di lecci dove troverete un’area per i pic-nic.

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Un alimento facile da portare con sé e da preparare prima a casa è sicuramente la piadina.

La piadina farcita come più preferite…con formaggio vegano spalmabile, pomodori, lattuga, hummus di ceci, caponata, affettato di muscolo di grano, maionese di riso, verdure grigliate…è un’ottima soluzione per un pic-nic in montagna.

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La mia preferita?
Pomodori, lattuga e affettato di muscolo di grano.

 

La piadina

Ingredienti

100 gr di farina 0

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato

acqua tiepida qb

 

Preparazione

Impastate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua sino a quando il composto sarà compatto ed elastico.

Stendete con il mattarello in forma circolare e cuocete su una padella da entrambe i lati.

Farcite a piacere.

 

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