Fragole sciroppate

“Eccoci qua,

a guardare le nuvole

su un tappeto di fragole…”

Ecco in che situazione mi trovo in questo periodo.
Sono sommersa dalle fragole, una marea di fragole…che difficilmente riusciamo a consumare, ritrovandomi così ogni giorno di più la fruttiera colma di frutti rossi.

Dovevo trovare una soluzione per non farle marcire e doverle gettare.

Una delle soluzioni è quella di conservarle nei barattoli di vetro.

 

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Fragole sciroppate

Ingredienti:

1 kg di fragole mature

300 gr di zucchero di canna

1 l d’acqua

scorza di limone

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Preparazione

Lavate accuratamente le fragole e asciugatele con un canovaccio.

Preparate lo sciroppo con lo zucchero, l’acqua e la scorza di limone e fatelo bollire per 5 minuti.

Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, mettete le fragole in dei barattoli a chiusura ermetica e riempite con lo sciroppo.

Avvolgete i barattoli con dei canovacci e fate bollire per 5 minuti in una pentola alta colma d’acqua.

Lasciate raffreddare i barattoli nella pentola, asciugateli per bene e riponeteli in dispensa.

La frutta sciroppata vi permetterà di gustare il vostro frutto preferito in qualsiasi periodo dell’anno e inoltre potrete preparare delle deliziose crostate di frutta.

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6 commenti Aggiungi il tuo

  1. Francesca ha detto:

    L’ha ribloggato su Crudo e Cottoe ha commentato:

    A chi non piacciono le fragole 🍓🍓🍓

    Mi piace

  2. inaloveworld ha detto:

    It is much easier than the recipe I use for years. Thank you for sharing!

    Piace a 1 persona

      1. inaloveworld ha detto:

        You are more than welcome! ❤

        Piace a 1 persona

  3. shivatje ha detto:

    Heerlijk, en een vleugje sensueel 🙂

    Aum Shanthi

    Piace a 1 persona

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