Soffice, occhi azzurri come il cielo e bianca come una nuvola.
Ecco la nuova arrivata!
Vi presento Nuvola!
Come tutti i gatti è una gran giocherellona e trascorre le giornate ad esplorare il giardino e a sonnecchiare sul divano.
Oggi abbiamo pensato di portarla nell’orto…poco interessata al raccolto, la gattina, piccola come un batuffolo, si intrufolava tra l’erba e inseguiva incuriosita uno scarafaggio.
Nel frattempo io mi sono dedicata a raccogliere ciò che mi occorreva per il pranzo per cucinare una semplice ma gustosa pasta con le zucchine e preparare un’insalata con la lattuga e la portulaca.
Quest’ultima cresce spontaneamente nel terreno ed è ricca di proprietà nutrizionali…perchè non approfittarne?
Pasta con le zucchine
Ingredienti
300 gr di pasta
4-5 zucchine
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo qb
olio extravergine d’oliva qb
sale qb
Preparazione
Mentre portate ad ebollizione l’acqua per la pasta, procedete a lavare e mondare le zucchine e il prezzemolo.
In una padella soffriggete la cipolla e l’aglio tritati con l’olio extravergine d’oliva.
Tagliate le zucchine e aggiungetele al soffritto. Se necessita aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.
Se le zucchine sono fresche cuoceranno in poco tempo.
Salate e aggiungete il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta e condite con le zucchine e un po’ di prezzemolo tritato fresco.
L’ha ribloggato su Crudo e Cottoe ha commentato:
Nuvola, che poi abbiamo scoperto essere “Nuvolo” 😅 e la ricetta della pasta con zucchine
Buona giornata e buon inizio settimana!
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